Contidos
- Pasta con cogomelos nunha salsa cremosa. Vídeo de cociña
- A receita máis sinxela de pasta cremosa de cogomelos
- Que cogomelos podes empregar para facer pasta de cogomelos?
- Espaguetes nunha salsa cremosa con queixo e herbas
- Pasta nunha salsa agridoce cremosa
- Pasta con verduras e champiñóns nunha salsa cremosa
Pasta con cogomelos nunha salsa cremosa. Vídeo de cociña
En Italia chámase pasta a todo tipo de pasta feita con fariña dura. Férvense en auga salgada ata que quedan brandas por fóra, pero aínda por dentro lixeiramente duras e serven con diferentes salsas.
Cociñar pasta con cogomelos
Hai moitas salsas de pasta para todos os gustos. Tamén podes engadir un pouco de acento italiano á túa dieta preparando, por exemplo, pasta con cogomelos nunha salsa cremosa.
A receita máis sinxela de pasta cremosa de cogomelos
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes: - pasta (determina o seu tipo e cantidade segundo os teus gustos, o número de comedores e o seu apetito); - 350-400 gramos de cogomelos comestibles que non requiren pre-procesado; - 1 cebola; - 150 mililitros de crema de leite; - un pouco de aceite vexetal para fritir; - sal; - pementa ao gusto.
Lavar ben os cogomelos, secalos, cortalos en anacos pequenos. Fritir a cebola pelada e picada finamente ata que estea dourada en aceite moi quente, engadir cogomelos, sal e pementa, mesturar todo, reducir o lume ao mínimo e cocer uns 3-4 minutos. Verter a nata, cubrir a tixola cunha tapa e deixar cocer a lume lento uns minutos máis. Mentres se prepara a salsa cremosa con cogomelos, coloque unha cazola con auga quente salgada no lume, ferva e ferva a pasta.
Bota a pasta cocida nun colador, deixa escorrer a auga. Colocar a pasta nunha tixola con salsa, remexer e servir inmediatamente.
Se queres que a salsa de pasta quede moi espesa, engade un pouco de fariña de trigo aproximadamente un minuto antes de cociñar e remexe ben
A pasta de cogomelos é un prato moi sinxelo pero delicioso e nutritivo
Que cogomelos podes empregar para facer pasta de cogomelos?
A pasta con cogomelos porcini é moi saborosa e nutritiva. Os cogomelos distínguense por un sabor excelente e un aroma incrible. Pero os boletus boletus, boletus boletus, boletus, cogomelos polacos, cogomelos, chanterelles tamén son moi axeitados. Podes usar champiñóns ou cogomelos de ostra, especialmente durante un período no que simplemente non existen outros cogomelos frescos. Prepare unha mestura de diferentes tipos de cogomelos, se o desexa.
Espaguetes nunha salsa cremosa con queixo e herbas
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes: - Espaguetes; - 300-350 gramos de cogomelos; - 1 cebola pequena; - 2-3 dentes de allo; - 100 gramos de queixo; - 200 mililitros de nata; - 1 ramo de herbas; - sal; - pementa ao gusto; - aceite vexetal.
Picar a cebola finamente e fritila en aceite vexetal. Engadir cogomelos picados finos, remexer, fritir a lume baixo durante uns minutos. Rallar o queixo nun ralador medio, engadir á tixola, remexer, botar a nata. Sazonar con sal e pementa ao gusto, cubrir cunha tapa. Mentres a salsa estofada, ferva os espaguetes en auga salgada.
Pique finamente os dentes de allo pelados (ou pase a través dunha prensa de allo) e tritúeo con sal e herbas picadas nunha masa homoxénea. Engadir á tixola, remexer.
É mellor usar a albahaca como verde, entón a salsa terá un sabor e un aroma especialmente picantes.
Descarta os espaguetes nun colador. Cando a auga escoe, colócaas na tixola, incorpora a salsa e sérvese. Seguro que che gustará esta pasta cremosa con cogomelos!
Pasta nunha salsa agridoce cremosa
Se prefires salsas agridulces, podes engadir unha culler de sopa de pasta de tomate, salsa de tomate á nata. Ou antes de engadir a nata frite cos cogomelos un tomate maduro ben picado. Algúns amantes dos pratos caucásicos engaden un pouco de salsa agria tkemali á tixola. Podes engadir unha cucharadita de mostaza incompleta xunto con pasta de tomate ou tomate. Depende unicamente do teu gusto e desexos.
Pasta con verduras e champiñóns nunha salsa cremosa
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes: - pasta; - 200-250 gramos de cogomelos; - 2 cebolas; - 1 cenoria pequena; - 1/2 cabaciña pequena; - 1 pementón; - un pequeno anaco de raíz de apio; - 1 montón de verdes; - 200 mililitros de nata; - sal; - pementa; - especias ao gusto; - aceite vexetal.
Fritir a cebola ben picada en aceite vexetal e despois engadir as cenorias reladas nun ralador medio. Remexer, fritir durante 2-3 minutos, engadir o pemento doce, picado en tiras finas e a raíz de apio relada nun ralador medio. Remexer, reducir o lume. Pasados uns 2-3 minutos, engade a metade do cabaciño, pelado e cortado en dados. Condimenta con sal e pementa, engade especias ao gusto. Despeje a nata e ferva a lume lento cuberto.
Noutra tixola frite a cebola picada en aceite e engade os cogomelos picados. Remexer, fritir a lume medio ata que estea case cocido, transferir a unha tixola con verduras, engadir as herbas picadas, remexer e tapar de novo.
Botar a pasta fervida en auga salgada nun colador, despois transferir a unha tixola, remexer, retirar do lume. Servir inmediatamente.