Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 591 kcal | 1684 kcal | 35.1% | 5.9% | 285 g |
Proteínas | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 5.7% | 295 g |
Fats | 50.81 g | 56 g | 90.7% | 15.3% | 110 g |
Carbohidratos | 13.15 g | 219 g | 6% | 1% | 1665 |
A fibra dietética | 5.6 g | 20 g | 28% | 4.7% | 357 g |
Auga | 1.47 g | 2273 g | 0.1% | 154626 g | |
gris | 3.25 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RAE | 1172 μg | 900 mcg | 130.2% | 22% | 77 g |
Retinol | 1.172 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 0.9% | 1807 |
Vitamina B2, riboflavina | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 1% | 1714 g |
Vitamina B4, outeiro | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 2.1% | 790 g |
Vitamina B6, piridoxina | 2.23 mg | 2 mg | 111.5% | 18.9% | 90 g |
Vitamina B9, folato | 540 μg | 400 mcg | 135% | 22.8% | 74 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 43.2 mg | 15 mg | 288% | 48.7% | 35 g |
Vitamina E, engadida | 36.9 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Vitamina PP, non | 13.369 mg | 20 mg | 66.8% | 11.3% | 150 g |
Betaína | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 667 mg | 2500 mg | 26.7% | 4.5% | 375 g |
Calcio, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 g |
Magnesio, mg | 355 mg | 400 mg | 88.8% | 15% | 113 g |
Sodio, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
Xofre, S | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 4.3% | 389 g |
Fósforo, P | 368 mg | 800 mg | 46% | 7.8% | 217 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 16.6 mg | 18 mg | 92.2% | 15.6% | 108 g |
Cobre, Cu | 1640 μg | 1000 mcg | 164% | 27.7% | 61 g |
Selenio, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Cinco, Zn | 14.4 mg | 12 mg | 120% | 20.3% | 83 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 10.47 g | máximo 100 g | |||
O esterol (esteroles) | |||||
Fitosteroles | 102 mg | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 10.125 g | máximo 18.7 g | |||
12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.218 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.738 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 2.702 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 24.832 g | min 16.8 g | 147.8% | 25% | |
Oleico 18: 1 (omega-9) | 23.945 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.435 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 13.847 g | de 11.2 a 20.6 g | 100% | 16.9% | |
18: 2 Linoleico | 13.769 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.07 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.07 g | de 0.9 a 3.7 g | 7.8% | 1.3% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 13.769 g | de 4.7 a 16.8 g | 100% | 16.9% |
O valor enerxético é de 591 kcal.
- cunca = 258 g (1524.8 kcal)
- 2 culleres de sopa = 32 g (189.1 kcal)
Manteiga de cacahuete fortificada con vitaminas e minerais rico en vitaminas e minerais como a vitamina A - 130,2%, o outeiro é 12.7%, vitamina B6 - 111,5%, vitamina B9 - 135%, vitamina E - 288%, vitamina PP - 66,8%, potasio 26.7%, magnesio - 88,8%, fósforo - 46%, ferro - 92,2%, cobre - 164%, selenio - 13,6%, cinc - 120%
- Vitamina a é responsable do desenvolvemento normal e da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos, do apoio inmune.
- Outeiro é parte da lecitina que desempeña un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B6 está implicado no mantemento da resposta inmune, os procesos de inhibición e excitación no sistema nervioso central, na transformación de aminoácidos, metabolismo do triptófano, lípidos e ácidos nucleicos contribúe á formación normal de glóbulos vermellos, ao mantemento dos niveis normais de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada de perda de apetito, prexuízo da saúde da pel, o desenvolvemento do atopado e anemia.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E ten propiedades antioxidantes, esenciais para o funcionamento das glándulas sexuais, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cando se observa deficiencia de vitamina E hemólise dos glóbulos vermellos, trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox e no metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina acompañada dunha alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten efectos inmunomoduladores, está implicado na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Bek (artrose con deformidade múltiple das articulacións, columna vertebral e extremidades), a enfermidade de Kesan (miocardiopatía endémica), a trombastenia hereditaria.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 591 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útiles con manteiga de cacahuete fortificada con vitaminas e minerais, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas Manteiga de cacahuete enriquecida con vitaminas e minerais