Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
Proteínas | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
Fats | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
Carbohidratos | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
A fibra dietética | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
Auga | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
gris | 1.45 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
Vitamina B4, outeiro | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
Vitamina B9, folato | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
Vitamina PP, non | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
Calcio, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
Magnesio, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
Sodio, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
Xofre, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
Fósforo, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
Manganeso, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
Cobre, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
Selenio, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
Cinco, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.47 g | máximo 100 g | |||
Os aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.615 g | ~ | |||
valina | 0.566 g | ~ | |||
Histidina * | 0.341 g | ~ | |||
isoleucina | 0.475 g | ~ | |||
leucina | 0.875 g | ~ | |||
Lisina | 0.485 g | ~ | |||
metionina | 0.166 g | ~ | |||
Threonine | 0.462 g | ~ | |||
triptofano | 0.131 g | ~ | |||
Fenilalanina | 0.7 g | ~ | |||
Aminoácidos | |||||
alanina | 0.537 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.647 g | ~ | |||
Glycine | 0.814 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 2.822 g | ~ | |||
Prolina | 0.596 g | ~ | |||
serina | 0.665 g | ~ | |||
Tirosina | 0.549 g | ~ | |||
cisteína | 0.173 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 3.055 g | máximo 18.7 g | |||
14: 0 Mirístico | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.492 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.004 g | ~ | |||
Oleico 18: 1 (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 6.956 g | de 11.2 a 20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
18: 2 Linoleico | 6.954 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 a 3.7 g | 0.1% | ||
Ácidos graxos Omega-6 | 6.954 g | de 4.7 a 16.8 g | 100% | 31.4% |
O valor enerxético é de 318 kcal.
- cunca en cuncha, rendemento comestible = 63 Gy (200.3 kcal)
- cunca sen cuncha = 180 gr (572.4 kcal)
- oz sen cáscara = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 froitos secos = 28 g (89 kcal)
Cacahuetes cocidos, con sal rica en vitaminas e minerais como a vitamina B1 - 17,3%, a vitamina B5 e o 16.5%, a vitamina B9 é o 18.8%, a vitamina E - 27,3%, a vitamina PP - 26,3%, o magnesio - 25,5% , fósforo - 24,8%, manganeso - 51,2%, cobre - nun 49.9%, cinc - 15,3%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E ten propiedades antioxidantes, esenciais para o funcionamento das glándulas sexuais, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cando se observa deficiencia de vitamina E hemólise dos glóbulos vermellos, trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox e no metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina acompañada dunha alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 318 kcal, a composición química, o valor nutricional, vitaminas, minerais que útil Cacahuetes cocidos con sal, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas dos cacahuetes cocidos con sal