Segundo as estatísticas, máis do 75% dos rusos beben refrescos doces de cando en vez e o consumo de bebidas carbonatadas achégase aos 28 litros por habitante ao ano. Se ás veces buscas algo de cola e bebidas similares, significa que te expoñes ao 4-metilimidazol (4-MAIO) - un potencial canceríxeno formado durante a produción dalgúns tipos de colorante de caramelo. E a cor caramelo é un ingrediente común na Coca-Cola e noutros refrescos escuros.
Investigadores de saúde pública analizaron os efectos sobre o ser humano dun subproduto potencialmente canceríxeno de certos tipos de cor de caramelo. Os resultados da investigación publícanse en PLOS un.
Datos de análise de concentración 4-MAIO publicáronse por primeira vez en 11 refrescos diferentes Consumidor Informes en 2014. Con base nestes datos, un novo grupo de científicos liderado por un equipo de Johns Hopkins Centro para a Vivible Futuro (CLF) avaliou o impacto 4-MAIO a partir da cor caramelo atopada nos refrescos e modelou os riscos potenciais de cancro asociados ao consumo consistente de bebidas carbonatadas nos Estados Unidos.
Descubriuse que os consumidores destes refrescos teñen un risco innecesario de cancro debido ao ingrediente que se engade a estas bebidas simplemente por motivos estéticos. E este risco pódese evitar simplemente evitando ese refresco. Segundo os autores do estudo, esta exposición supón unha ameaza para a saúde pública e suscita a cuestión da posibilidade de usar cor caramelo en bebidas carbonatadas.
En 2013 e principios de 2014 Consumidor Informes en colaboración coa CLF analizou a concentración 4-MAIO 110 mostras de refrescos compradas en tendas de venda polo miúdo en California e Nova York. Os resultados mostran que os niveis 4-MAIO pode variar significativamente dependendo da marca da bebida, incluso entre o mesmo tipo de refresco, por exemplo, entre as mostras de Diet Coke.
Estes novos datos reforzan a crenza de que as persoas que consumen grandes cantidades de bebidas carbonatadas aumentan innecesariamente o risco de padecer cancro.