Ingredientes Jalea de cabaza
| cabaza | 500.0 (gramo) |
| auga | 0.5 (vidro gran) |
| manteiga | 2.0 (culler de mesa) |
| azucre | 100.0 (gramo) |
| vaca leiteira | 4.0 (cucharadita) |
| vanillina | 0.2 (cucharadita) |
| amidón de pataca | 4.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Pelar a cabaza, cortala en anacos, engadir auga e aceite e deixar cocer a lume lento, tapada, ata que estea tenra. Fregar a masa a través dunha peneira, engadir azucre, vanilina e 3 vasos de leite, ferver e verter nela, removendo, o amidón diluído no leite restante. Deixalo ferver. Despeje a marmelada acabada nun prato plano, espolvoree con azucre e sementes de cabaza descascadas. Servir arrefriado.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Fats | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Carbohidratos | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Auga | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| gris | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamina PP, NON | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calcio, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnesio, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Sodio, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Xofre, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fósforo, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Cloro, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 28 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Iodo, eu | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Manganeso, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Cobre, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Chumbo, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Estroncio, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cinco, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.09 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.5 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 101,5 kcal.
Gominola de cabaza rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Xelea de cabaza POR 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
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