Ingredientes Faba con ciruelas
feixóns | 1.0 (cucharadita) |
Podar | 200.0 (gramo) |
manteiga | 100.0 (gramo) |
azucre | 0.5 (vidro gran) |
sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
Método de preparación
Poñer as xudías a remollo con antelación a cociñar, botar sal pouco antes de estar listas. Poña as ameixas lavadas e empapadas, engadindo manteiga e azucre. Mestura os feixóns preparados (sen líquido) coa masa de ameixas. Servir con leite.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
Proteínas | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 3.6% | 874 g |
Fats | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 7.2% | 438 g |
Carbohidratos | 44.4 g | 219 g | 20.3% | 6.4% | 493 g |
ácidos orgánicos | 23.6 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.4 g | 20 g | 22% | 7% | 455 g |
Auga | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
gris | 1.9 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 g |
Vitamina PP, NON | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 g |
niacina | 0.9 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 g |
Calcio, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
Silicio, Si | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 g |
Magnesio, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 g |
Sodio, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 g |
Xofre, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 g |
Fósforo, P | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 g |
Cloro, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 208.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 62 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 g |
Iodo, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
Cobalt, Co. | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 g |
Manganeso, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 g |
Cobre, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 g |
Molibdeno, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 g |
Níquel, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 g |
Titán, ti | 48.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 g |
Cromo, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
Cinco, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 11.7 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 15.2 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 316,5 kcal.
Faba con ameixas rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina PP - 11,7%, potasio - 22,5%, silicio - 100%, magnesio - 15,2%, fósforo - 26%, cloro - 16,1%, ferro - 28,3%, cobalto - 62%, manganeso - 21,9%, cobre - 15,8%, molibdeno - 19,3%, selenio - 14,7%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Faba con ciruelas por 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 316,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Faba con ciruelas, receita, calorías, nutrientes