Ingredientes fabas con pepinos
feixóns | 200.0 (gramo) |
pepino | 400.0 (gramo) |
tomates | 200.0 (gramo) |
cebola verde | 3.0 (culler de mesa) |
vinagre | 0.3 (vidro gran) |
aceite | 0.3 (vidro gran) |
sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
Método de preparación
Cocer as fabas empapadas e descartar. Cortar os pepinos en virutas, os tomates en rodajas. Picar finamente as cebolas verdes. Mestura todos os compoñentes, bota unha mestura de vinagre e aceite vexetal, engade sal.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
Proteínas | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
Carbohidratos | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
ácidos orgánicos | 22.3 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
Auga | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
gris | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
Vitamina C, ascórbica | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
Vitamina PP, NON | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
niacina | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
Calcio, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
Silicio, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
Magnesio, mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
Sodio, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
Xofre, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
Fósforo, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
Cloro, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 316 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 32.8 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
Iodo, eu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
Manganeso, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
Cobre, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
Molibdeno, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
Níquel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
Titán, ti | 25.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
Cromo, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
Cinco, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 6.2 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 107,2 kcal.
Feixóns con pepinos rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 12,6%, potasio - 12,6%, silicio - 53%, fósforo - 15,3%, cloro - 16,4%, ferro - 16,1%, cobalto - 54%, manganeso - 17,5%, cobre - 15,6%, molibdeno - 15%, cromo - 11,2%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Faba con pepinos POR 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 107,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Faba con pepinos, receita, calorías, nutrientes