Contidos
Ingredientes Ensalada de cenoria con albaricoques secos, tomates e mazás
| cenoria | 200.0 (gramo) |
| tomates | 85.0 (gramo) |
| mazás | 70.0 (gramo) |
| ensalada | 15.0 (gramo) |
| albaricoque | 30.0 (gramo) |
| eneldo | 8.0 (gramo) |
| vinagre | 15.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 10.0 (gramo) |
| azucre | 13.0 (gramo) |
Método de preparación
Picar finamente a ensalada, cortar os tomates e as mazás en rodajas, cortar as cenorias en rodajas e cociñar a lume lento con 30 ml de auga. Mestura as cenorias con albaricoques secos, sazona con crema de leite e azucre, espolvorea con herbas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteínas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Carbohidratos | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Auga | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| gris | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamina PP, NON | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesio, mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Sodio, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Xofre, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fósforo, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Cloro, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Iodo, eu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Litio, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Cobre, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Níquel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Cinco, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 8.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 78,2 kcal.
Ensalada de cenoria con albaricoques secos, tomates e mazás rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 422,2%, vitamina C - 11,2%, potasio - 13,4%, cobalto - 23%, molibdeno - 14,9%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada de cenoria con albaricoques secos, tomates e mazás por 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 78,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de cenoria con albaricoques secos, tomates e mazás, receita, calorías, nutrientes