Contidos
Ingredientes Shchi guisado con filloas de trigo sarraceno
| repolo branco, chucrut | 300.0 (gramo) |
| cenoria | 35.0 (gramo) |
| cebola | 35.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 17.0 (gramo) |
| fariña de trigo, premium | 10.0 (gramo) |
| margarina | 33.0 (gramo) |
| Caldo de carne transparente | 850.0 (gramo) |
Método de preparación
O chucrut preparado é finamente picado e guisado coa adición de puré de tomate dourado. As cenorias córtanse en cubos pequenos, as cebolas córtanse finamente, as verduras son salteadas por separado. Poña repolo guisado, vexetais salteados nun caldo fervendo e sazone con fariña salteada diluída con caldo morno, cociña durante 10-15 minutos e bótase as especias en potas, cubra cunha tapa e poña a sopa de repolo a lume baixo durante 1-1.5 horas. Deixa ir a sopa de repolo en potas con crema de leite. As filloas de trigo sarraceno sérvense por separado, 2 pezas. por porción. A tecnoloxía para facer filloas de trigo sarraceno dáse na receita no 676.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2965 g |
| Proteínas | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 8.1% | 2171 g |
| Fats | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.6% | 1514 g |
| Carbohidratos | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 2.1% | 8423 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.9% | 2222 g |
| Auga | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8% | 2017 g |
| gris | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 g |
| Vitamina B4, outeiro | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
| Vitamina PP, NON | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 g |
| Calcio, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 g |
| Silicio, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnesio, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 g |
| Sodio, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 g |
| Xofre, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 g |
| Fósforo, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 g |
| Cloro, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 5.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 g |
| Iodo, eu | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Litio, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 g |
| Cobre, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 g |
| Níquel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 g |
| Titán, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Cinco, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.8 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 4.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 56,8 kcal.
Sopa de repolo guisada con filloas de trigo sarraceno rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 11,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Sopa de repolo guisada con filloas de trigo sarraceno POR 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 56,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Sopa de repolo guisada con filloas de trigo sarraceno, receita, calorías, nutrientes