Ingredientes Cestas de merenda (tartaletas)
| fariña de trigo, premium | 1657.0 (gramo) |
| margarina | 386.0 (gramo) |
| vaca leiteira | 386.0 (gramo) |
| crema | 200.0 (gramo) |
| Melange | 228.0 (gramo) |
| azucre | 57.0 (gramo) |
| sal de mesa | 17.0 (gramo) |
Método de preparación
Melanxe, azucre, sal disólvense no leite, engádense fariña (50%), margarina suavizada e crema de leite. Mestura todo ata que quede suave e engade o resto da fariña. A masa acabada córtase nunha capa de 2-3 mm de espesor e córtanse círculos para adaptarse aos moldes. Os círculos cortados colócanse en moldes, a masa é presionada contra a superficie interna dos moldes, perforada en varios lugares, énchese de chícharos ou cereais para manter a súa forma e cocérase. Cando as cestas están douradas na parte superior e na parte inferior, sácanse dos moldes, quítanse dos cereais, arrefríense, énchense de diversas ensaladas, carnes, produtos de peixe e sérvense como merenda fría. Desta masa pódense cocer cestas de 40 g de peso ou bolos planos de 20-30 g para tartaletas, canapés.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteínas | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Fats | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Carbohidratos | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| ácidos orgánicos | 29.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Auga | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamina PP, NON | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Calcio, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silicio, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnesio, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Sodio, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Xofre, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fósforo, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Cloro, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Iodo, eu | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Manganeso, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Cobre, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Níquel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Estroncio, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 6.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Cromo, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Cinco, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 35.8 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.8 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 55.6 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 342 kcal.
Tartaletas (tartaletas) para lanches rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,8%, fósforo - 11,3%, cloro - 21,6%, cobalto - 19%, manganeso - 17,5%, molibdeno - 15,4%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DAS RECEITAS INGREDIENTES Cestas (tartaletas) para lanches por 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 342 kcal, composición química, valor nutritivo, que vitaminas, minerais, método de cocción Tartaletas (tartaletas) para lanches, receita, calorías, nutrientes