Ingredientes Salsa tártara
| pepino | 3.0 (peza) |
| maionesa | 300.0 (gramo) |
| cebola de allo | 5.0 (peza) |
Método de preparación
Rallar pepinos, picar finamente 5 dentes de allo, engadir maionesa (canto máis mellor). Mestura todo ben e refrigera durante 15 minutos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Fats | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Carbohidratos | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Auga | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamina B4, outeiro | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina PP, NON | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Calcio, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesio, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Sodio, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fósforo, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Cloro, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Manganeso, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Cobre, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Flúor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Cinco, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 6.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 283,8 kcal.
Salsa tártara rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 82,7%, cobalto - 26%, manganeso - 13,5%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa tártara por 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 283,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa tártara, receita, calorías, nutrientes