Ingredientes Ensalada de tomate e pepino
| tomates | 6.0 (peza) |
| aceite de xirasol | 50.0 (gramo) |
| cebola | 1.0 (peza) |
| vinagre | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 5.0 (gramo) |
| pementa vermella moída | 0.1 (gramo) |
Método de preparación
Lavar os tomates e os pepinos frescos, cortalos en franxas finas, espolvorear con sal e pementa e poñelos ben nunha ensaladera. Regar con vinagre mesturado con aceite vexetal antes de servir. Espolvoree a ensalada con eneldo ou perexil. Podes facer unha ensalada só con pepinos ou só con tomates. Ás veces os tomates frescos substitúense por outros enlatados. Se o desexa, pode engadir cebolas, cortadas en aneis finos ou cebolas verdes picadas á ensalada. A ensalada sérvese con chuletas de carne e peixe, carne e peixe cocidos ou fritos, así como un prato separado.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteínas | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Fats | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Carbohidratos | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| ácidos orgánicos | 29.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Auga | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamina C, ascórbica | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamina PP, NON | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Calcio, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesio, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Sodio, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Xofre, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fósforo, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Cloro, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Iodo, eu | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Manganeso, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Cobre, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Níquel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Cinco, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 89,2 kcal.
Ensalada de tomates e pepinos rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 111,1%, vitamina C - 24,9%, vitamina E - 23,3%, cloro - 21,8%, cobalto - 58%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada de tomate e pepino POR 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 89,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de tomate e pepino, receita, calorías, nutrientes