Uva Saperavi: variedade de uva
A uva "Saperavi" procede de Xeorxia. Cultívase en rexións cun clima suave. Na maioría das veces estes son os países da conca do Mar Negro. Obtéñense viños de mesa de alta calidade e madurados en climas quentes, por exemplo, en Uzbekistán, é adecuado para a produción de sobremesas e viños fortes.
Descrición das uvas: variedade “Saperavi”
Esta é unha variedade de alto rendemento, os grupos agroman e teñen un aspecto atractivo. A planta é moderadamente resistente e pode sobrevivir con seguridade a temperaturas de ata -23 ° C. Tolerante á seca.
Uva "Saperavi" - calidade técnica, apta só para o procesamento
Esta uva ten os seguintes trazos característicos:
- As bagas son ovaladas, de cor azul escuro. Tamaño medio, ata 4-6 g. Teñen unha grosa capa de cera na superficie.
- A pel é densa, permite o transporte, pero non espesa.
- A polpa suculenta ten un sabor fresco e agradable; hai 2 sementes no centro da baga. O zume del resulta ser de cor lixeira.
- As flores son bisexuais, non requiren polinización.
O contido en azucre é de ata 22 g por cada 100 cm. A partir de 10 kg de froita pódense obter 8 litros de zume. Convértese nunha excelente materia prima para o viño, especialmente polo seu alto contido en aceites esenciais. A forza do viño é de 10-12 graos. Almacénase durante moito tempo e mellora as súas calidades a medida que se infunde. O viño máis apreciado ten unha crianza de 12 anos.
Preste atención a esta característica: ao beber o zume, mancha de vermello os beizos e os dentes.
Os brotes das uvas medran con forza. De toda a súa masa, o 70% frutifica. As follas son de cinco lóbulos, redondeadas, de tamaño medio. Na parte inferior teñen unha pubescencia importante. Cubren os froitos da luz solar directa, pero hai que eliminar os que crecen demasiado preto do acio. Os acios teñen as seguintes características:
- Crecen nun tallo de 4,5 cm de lonxitude.
- O acio é de forma cónica, moi ramificado.
- É de tamaño medio, pesa ata 110 g.
En cada rodaxe, tes que deixar 7 acios. Isto permitiralles desenvolverse mellor, producindo bagas máis grandes e saborosas. Hai que retirar o resto dos acios.
Debería escoller polo seu solo de cultivo que non conteña cal nin sal. Debe estar ben drenado, non está permitido o estancamento da humidade.
O rego é necesario con moderación; non hai que encher a planta. Recoméndanse tratamentos preventivos contra as enfermidades fúnxicas, xa que as follas e bagas adoitan verse afectadas por mildiu, oídio e podremia gris. En condicións axeitadas, un arbusto de uva pode crecer nun lugar ata 25 anos.