Investigadores da Universidade de Oxford seguiron a vida de case medio millón de británicos de mediana idade durante oito anos. Os científicos analizaron a súa dieta e historia clínica, sacando conclusións sobre as enfermidades en desenvolvemento. Resultou que 23 de 475 mil diagnosticáronse de cancro. Todas estas persoas tiñan algo en común: a miúdo comían polo.
"O consumo de aves de corral asociouse positivamente co risco de desenvolver melanoma maligno, cancro de próstata e linfoma non de Hodgkin", dixo o estudo.
Aínda non está claro o que desencadea exactamente a enfermidade: a frecuencia de uso, o método de cocción ou quizais o polo conteña algún tipo de canceríxeno. Os científicos falan da necesidade de continuar investigando. Mentres tanto, aconséllase comer carne de polo sen fanatismo e cociñala de formas excepcionalmente saudables: cocer, grella ou vapor, pero en ningún caso fritir.
Ao mesmo tempo, non paga a pena demonizar o polo. Un estudo anterior publicado nos Estados Unidos a principios deste ano descubriu que as mulleres que abandonaron a carne vermella en favor das aves tiñan un 28% menos de probabilidades de ser diagnosticadas de cancro de mama.
Non obstante, hai toda unha lista de produtos que xa están comprobados: realmente aumentan o risco de padecer cancro. Podes familiarizarte con el na ligazón.