Os científicos contaron cales son as consecuencias de comer de pé

A mellor forma de comer é sentado, segundo científicos da Universidade do Sur de Florida. 

Cantas veces comemos de pé: tarde no traballo, merendando nos restaurantes da rúa, nos buffets. Ao final resultou que comer comida de pé provoca estrés físico e, polo tanto, empapa as papilas gustativas. É dicir, a comida que comemos estando de pé será percibida por nós como menos saborosa e, polo tanto, teremos menos pracer desa comida, coma se estivésemos comendo a mesma comida sentados, por exemplo, nun sillón pequeno.

A cuestión é que o aparello vestibular, responsable da posición corporal, o equilibrio e a orientación espacial, interactúa co sistema sensorial asociado á percepción do gusto e o aroma.

Segundo os expertos, a gravidade obriga a que o sangue flúa cara ás partes inferiores do corpo, o que fai que o corazón funcione máis rápido para bombear o sangue cara á parte superior do corpo. Isto activa o eixo hipotálamo-hipofisario-suprarrenal e leva a un aumento da concentración da hormona do estrés cortisol.

Esta reacción en cadea reduce a sensibilidade sensorial, que está asociada ao sabor dos alimentos e bebidas, así como á percepción da temperatura dos alimentos e do consumo total.

Así, cando a xente come de pé experimenta molestias, polo que a comida, que normalmente ten bo gusto, comeza a parecer pouco apetecible.

Os científicos chegaron a esta conclusión como resultado dun experimento no que as persoas que probaban comida mentres estaban de pé, cualificárona como menos saborosa que as persoas que disfrutaban da comida sentadas nun sillón.

Lembre que anteriormente falamos de que alimentos poden causar depresión, así como de que alimentos supostamente pouco saudables se poden consumir realmente.

Ser saudable!