Vendeu un xamón por un millón de dólares nos Estados Unidos
A coñecida feira estatal anual de Kentuky nos Estados Unidos, esta vez fixo a noticia un ano máis para a celebración do seu 56o almorzo e poxa anual de xamón do país de Kentucky, unha poxa que reúne anualmente a líderes empresariais, membros da comunidade agrícola do estado e políticos dispostos a desembolsar grandes cantidades de diñeiro que se destinarán á caridade. Cada edición bate récords de captación de fondos coa venda de produtos locais, entre eles moitos xamóns, e este ano non foi diferente.
O xamón en cuestión á que chegou esta edición a cifra do millón de dólares, Non é un xamón ibérico ou de landra, senón unha perna de xamón afumado, un produto típico da zona cun peso total de 7,2 quilos. O seu novo propietario foi o banqueiro Luther Deaton, Presidente e director xeral do Banco Central & Trust Co, que desembolsará unha friolera 912.050.000 euros (un millón de dólares).
Deaton afirmou en declaracións aos medios locais que os beneficios da oferta destinarase á Universidade de Kentucky Healthcare, St. Elizabeth Healthcare Cancer Research, The Markey Cancer Center, UK Athletics e Transylvania University.
Non é a primeira vez que un xamón poxado nesta feira bate récords, xa que na edición anterior a cifra superou o dobre do prezo deste ano e tamén foi a mesma Luther Deaton que, decidido a conseguir un ano máis co xamón, uniu forzas cun dos seus competidores na poxa e entre eles bateron o récord acadando o prezo de 2,8 millóns.
15.000 dólares por porción
O xamón, salgado, afumado e curado de 4 a 6 meses, sofre un rigoroso proceso de selección para converterse nun dos poxados. No proceso avalíanse diferentes aspectos clave de todos os xamóns que participan: simetría, forma, cor e aroma.
Blake Penn, director de Penn's Hams, empresa que produce estes xamóns, declarou nunha entrevista con Atlas Obscura: "Cada porción valería algo así como $ 15.000". Penn's Hams é unha institución nos Estados Unidos, sendo a gañadora deste torneo en 1984, 1999 e 2019. Os xamóns desta empresa familiar adoitan venderse ao público por 50 dólares estadounidenses.
Vexa esta publicación en Instagram
Mañá terá lugar na Feira do Estado de Kentucky o 56o almorzo e poxa anual de xamón do país de Kentucky. Aquí tes algunhas reaccións ao prezo do xamón gran campión do ano pasado.
Unha publicación compartida por Kentucky State Fair (@kystatefair) en