Afortunadamente, temos días libres: esta é unha gran oportunidade para proporcionarnos comida para a próxima semana. Ao seguir unhas regras sinxelas, non terás que dedicar todo o precioso día a mercar e organizar o proceso de cociña, terás tempo para pasear en familia, facer deporte ou ver unha película. Se todos os fogares, incluídos os nenos, participan nesta actividade, as cousas irán máis rápido, e o traballo conxunto, como sabedes, une e ennobrece.
A primeira tarefa é unha viaxe á tenda. Pero primeiro tes que elaborar un menú suxerido para a semana e ir xa cunha lista de produtos necesarios. Ao adherirse a ela, vostede, por unha banda, poderá aforrar en compras espontáneas, por outra banda, evitará a necesidade de acudir tres veces á tenda polos compoñentes que faltan do prato.
Tan só levará un par de horas preparar os seguintes pratos que comerá durante a semana laboral:
Prepara chuletas de verduras: lentellas, remolacha, cenoria ou o que queiras. Transferir a papel encerado e refrixerar ou conxelar. Só queda fritilos e facer salsa.
· Poñer patacas, xudías e outras verduras a gusto na cociña lenta, engadir especias. Mentres se cociña o delicioso guiso, as túas mans estarán libres. Podes ler un libro ou xogar cos teus fillos sen medo a que o prato se queime.
Ferva os chícharos, na súa base podes preparar unha cea nutritiva para as noites frías.
· As sopas picantes pódense almacenar máis tempo do habitual (grazas ás especias).
· Lave suficiente leituga e outras verduras, seque, transfira a toallas de papel, colócase nun recipiente: todo isto pódese almacenar na neveira durante unha semana. Os verdes non só decoran pratos, senón que tamén son unha excelente fonte de vitaminas e minerais.
· Se non hai tempo para cociñar mingau para o almorzo pola mañá, prepare filloas con antelación (tamén hai receitas veganas), enchéreas con froitas e conxélaas. Tal almorzo pódese quentar rapidamente e servirse na mesa.
Por suposto, durante a semana non se poderá quedar de brazos cruzados. Pero é moi posible cociñar a cea en non máis de media hora se tes preparativos.
Ferva o arroz integral ou a quinoa antes de tempo. En base a eles, podes cociñar risotto, paella vexetariana ou pilaf magra.
· Cortar brócolis, cenorias, pementos. Son útiles para un salteado rápido ou como complemento de arroz ou espaguetes.
· Pelar e cortar a cabaza. Podes cocer no forno, cociñar sopa e incluso facer sobremesa.
Pero que pasa coas merendas na oficina ou o almorzo dos nenos na escola? Isto tamén debe ser coidado con antelación.
· Recoméndase cortar as froitas xusto antes de comer, pero podes combinar a ensalada de froitas con uvas, arándanos, amorodos e outras froitas de tempada. Divídeo en pequenos recipientes: o luns, todos os membros da familia terán unha merenda saudable.
· Cortar cenoria, pepino, apio. Compre un cortador de verduras rizadas e os nenos estarán encantados de axudar con este traballo.
Compre ou faga hummus. Isto é o mellor para facer bocadillos.
Para evitar confusións, pegue os rotuladores nos envases co nome do contido e a data de elaboración.
Comer alimentos saudables é curto e sinxelo. Cando haxa un desexo e unha aspiración, haberá tempo e forza. A forte motivación permitirache superar a preguiza banal e cada día darache enerxía e ganas de buscar e experimentar. Comeza hoxe!