O queixo salgado e brando con coviñas faise en Xeorxia, na rexión de Samergelo. Úsase como ingrediente na cociña ou como merenda autónoma. A delicia faise a partir do leite dunha vaca, búfalo, cabra ou ovella. Ademais, durante a súa produción engádense un iniciador bacteriano e o soro de leite, que teñen un efecto positivo no corpo.
Os beneficios do queixo suluguni están nas proteínas e aminoácidos vexetais que son moi apreciados polos vexetarianos. O produto ten un efecto positivo sobre a formación de pel e tecido óseo, a capacidade de reducir o risco de aterosclerose e ataques cardíacos. Os aminoácidos fortalecen o sistema inmunitario, melloran a produción de hemoglobina e normalizan o metabolismo hormonal.
Os extraordinarios beneficios do queixo suluguni como fonte de vitaminas baséanse na súa capacidade para normalizar a produción de colesterol, evitar o desenvolvemento de tromboflebitis e o bloqueo dos vasos sanguíneos. O produto posúe propiedades tan positivas debido á presenza de vitamina PP na súa composición.
Tamén se coñecen os beneficios do queixo suluguni debido á alta concentración de vitamina A, que ten un efecto beneficioso sobre a pel, elimina as engurras e forma a derme. Ademais, a delicadeza é rica en riboflavina, necesaria para a formación de anticorpos, a regulación da función reprodutiva e da tiroide.
A pesar de todas as calidades positivas, hai un dano no queixo suluguni se se utilizou un tratamento térmico con "fume líquido" na súa produción. A delicia fumada non é útil para pacientes con úlceras, gastrite e pacientes con enfermidades renales.
O dano do queixo suluguni e o beneficio simultáneo reside no seu alto contido calórico. O deleite ten un alto contido en proteínas e graxas, polo que o uso excesivo do produto leva a un aumento de peso. Ao mesmo tempo, debido ao seu contido calórico, é bastante nutritivo e satisfai perfectamente a fame.
O efecto negativo do queixo suluguni no corpo, como calquera outro produto lácteo, é posible para as persoas con intolerancia á lactosa. Nestes pacientes, o tratamento pode causar unha reacción alérxica e provocar diarrea.
As propiedades beneficiosas do queixo suluguni están formadas en gran parte polos seus compoñentes de magnesio, fósforo, sodio e calcio. O efecto positivo do produto é especialmente importante debido á presenza de calcio nel, responsable da formación do esqueleto óseo. Os expertos recomendan incluír o queixo na dieta para as persoas con osteoporose, reumatismo e artrite. Ademais, debe comelo os nenos debilitados despois da enfermidade e as mulleres embarazadas.