Os beneficios das sementes de liño

Ademais das súas propiedades antiinflamatorias, os ácidos omega-3 tamén xogan un papel importante no metabolismo das graxas. Só 10 g (culler de sopa) de sementes de linhaça moídas ao día permiten ao corpo queimar graxa de forma máis eficiente. Isto é útil para aqueles que queren perder peso e para os atletas que necesitan aforrar o consumo de glicóxeno do tecido muscular. Cando o corpo se acostuma a utilizar as súas propias graxas como combustible, con exercicio regular e unha nutrición adecuada, a resistencia aumenta significativamente. Para comprender mellor o papel dos ácidos omega-3, comparemos dous atletas na mesma condición física. Un deles depende só da capacidade do seu corpo para queimar carbohidratos, mentres que o outro tamén "afoga" o seu corpo con graxas de alta calidade. O primeiro atleta poderá acumular suficiente glicóxeno durante só unha hora e media de adestramento, despois de que terá que volver comer, se non, a intensidade do seu adestramento caerá bruscamente. O segundo deportista, cuxa dieta inclúe alimentos ricos en ácidos Omega-3 e Omega-6, poderá sacar forza da súa capa de graxa. Isto significa que ten dúas fontes de enerxía, polo tanto, durante o adestramento, o glicóxeno consumirase o dobre de lentamente, o que o fai máis resistente e máis delgado. A linhaça tamén contén moito potasio, que é un electrólito: é responsable do bo funcionamento dos músculos durante o esforzo físico. O potasio é excretado do corpo coa suor, polo que os atletas necesitan repoñer constantemente as súas reservas de potasio. Ademais, o potasio regula o equilibrio de fluídos no corpo axudando ás células a reter a humidade. As sementes de liño conteñen fibra soluble e insoluble. A fibra soluble axuda a retardar a absorción de carbohidratos no torrente sanguíneo, o que á súa vez axuda a controlar os niveis de insulina no sangue e a manter os niveis de enerxía. A fibra soluble dá unha sensación de plenitude e "apaga" a sensación de fame. Polo tanto, as persoas que queren perder peso poden incluír na súa dieta alimentos con máis fibra soluble. A fibra insoluble mantén o sistema dixestivo saudable. Limpa os intestinos e axuda ao corpo a eliminar toxinas. As sementes de liño tamén teñen un efecto antiinflamatorio. É un alimento completo que contén proteínas enteiras, aminoácidos esenciais e encimas que son facilmente absorbidos polo organismo e melloran o funcionamento do sistema inmunitario. É mellor mercar sementes de linhaça, non fariña de linhaça. Só as sementes enteiras conteñen aceites saudables, nutrientes, vitaminas e minerais. A fariña obtense da torta despois da extracción do aceite e utilízase na industria de repostería. Compra sementes de linhaça, moémolas nun moedor de café e gárdaas na neveira nun recipiente ben pechado (ata 3 meses). É moi importante moer as sementes de liño, xa que debido á dura cuncha, as sementes enteiras non son dixeridas polo corpo. Tradución: Lakshmi