O último estudo realizado por antropólogos franceses demostrou varias teorías á vez: a primeira é que o home das cavernas era orixinalmente un vegano, durante decenas de millóns de anos, durante os cales tivo lugar a evolución e se formou a bioquímica do corpo humano, organizada pola propia natureza. para o consumo de alimentos vexetais.
A segunda teoría, que moitos científicos interesados na nutrición difundiron nos medios de comunicación como unha broma de abril - que, así, podemos concluír: a rama vexetariana da humanidade morreu hai moito tempo!
Un grupo conxunto de investigadores franceses da Escola Superior de Lyon e da Universidade de Toulouse (o nome de Paul Sabatier) presentaron ao público os seus descubrimentos un tanto impactantes cunha publicación na revista científica de divulgación Nature.
Realizaron un estudo do esmalte dos dentes dos restos de persoas antigas utilizando a tecnoloxía láser máis recente e descubriron que a subespecie do home primitivo Paranthropus robustus é un "paranthropus masivo", o antepasado da humanidade, que comía exclusivamente froitas, froitos secos, bagas e as raíces (aquelas que se poden coller ou cavar a man), morreron hai millóns de anos por falta de alimento (antes, os científicos consideraban que era un omnívoro).
O representante doutra rama evolutiva, relacionada, Australopithecus africanus ("Australopithecus africano"), resultou non ser tan esixente e complementou a súa dieta con carne de mortos e mortos por grandes depredadores de animais. Foi esta rama a que se adaptou á fame que entón se converteu no Homo sapiens, "un home razoable", que agora domina a terra seca.
O líder do estudo, o profesor Vincent Balter, dixo: "En termos de dieta, debemos concluír que os primeiros Homo (Sapiens, vexetarianos) eran omnívoros, mentres que Paranthropus era un comedor esixente".
Este estudo é interesante desde dous puntos de vista: en primeiro lugar, os nosos antepasados máis afastados aínda eran veganos, e non omnívoros, como se pensaba anteriormente, e, en segundo lugar, resulta que recurrir á comida de carne, historicamente falando, foi unha medida evolutivamente xustificada ( grazas a isto, sobrevivimos!), pero forzados.
Acontece que todos nós, de feito, somos descendentes de Australopithecus, non tan esixente na comida (como Paranthropus), que comezaron a recoller os restos de animais mortos por grandes depredadores (é dicir, aprenderon o comportamento dos carroñeros). é como se produciu a selección natural, que conservou a descendencia de omnívoros, segundo o profesor Neil Bernard (autor de The Power of Your Plate, un popular libro de alimentación saudable).
O doutor T. Colin Campbell, profesor da Universidade de Cornell (EE. UU.), explica que se pensamos en termos de evolución, foron os alimentos vexetais os que fixeron que unha persoa sexa como a vemos hoxe, e historicamente comezamos a comer carne moito máis tarde ( que formado como especie – Vexetariano). Campbell sinala que a bioquímica do corpo humano evolucionou ao longo de decenas de millóns de anos, mentres que o consumo de carne e a cría de animais remóntanse a máis de 10.000 anos, un período de tempo que é desproporcionado no seu impacto nas características do corpo.
Kathy Freston, xornalista do Huffington Post e experta en nutrición vegana, conclúe no seu artigo: “A cuestión é que hai miles de anos eramos cazadores-recolectores e, en tempos de fame, non evitabamos a carne, pero agora non hai necesidade. para iso. “.
"A pesar do que pensamos de nós mesmos e actuamos como depredadores, os seres humanos non son depredadores naturais", coincide o doutor William C. Roberts, editor do American Journal of Cardiology. "Se matamos animais para comer, acabamos cos animais que nos matan porque a súa carne contén colesterol e graxas saturadas, que o corpo humano non está deseñado para consumir, porque orixinalmente somos herbívoros".