Os científicos realizaron unha serie de experimentos: na dieta dun grupo de ratos engadiron cogomelos crimini (un tipo de champiñón), cogomelo de carneiro, cogomelos de ostra, shiitake e champiñóns. Outro grupo de ratos comía tradicionalmente.
A continuación, os roedores alimentáronse cunha sustancia química que causa inflamación do colon e estimula o crecemento de tumores cancerosos. Un grupo de ratos "cogomelos" sobreviviu ao envelenamento con pouca ou nula perda.
Os científicos cren que os cogomelos poden ter un efecto igualmente beneficioso sobre os humanos. Certo, para iso, o paciente debe comer 100 gramos de cogomelos ao día.
O mellor de todo é que os champiñóns comúns fortalecen o sistema inmunitario. Os cogomelos máis exóticos (ostras e shiitake) tamén estimulan o sistema inmunitario, pero con menos eficacia.
Segundo Reuters.