Que sabemos dos aguacates? É perfecto en ensaladas e batidos, bocadillos e hamburguesas veganas, unha alternativa máis saudable á manteiga e, por suposto... un guacamole cremoso e delicioso! Rico en vitaminas e antioxidantes, fibra e graxas, hoxe falaremos dos aguacates. 1. Aínda que a miúdo se refire como un vexetal, o aguacate é en realidade unha froita.
2. A cor da pel non é a mellor forma de saber se un aguacate está maduro. Para entender se a froita está madura, cómpre presionala lixeiramente. A froita acabada será xeralmente firme, pero tamén cederá á lixeira presión dos dedos.
3. Se compraches un aguacate non maduro, envólveo en papel de xornal e colócao nun lugar escuro a temperatura ambiente. Tamén podes engadir unha mazá ou un plátano ao xornal, isto acelerará o proceso de maduración.
4. Os aguacates axudan ao corpo a absorber os nutrientes solubles en graxa dos alimentos. Así, un aguacate comido cun tomate contribuirá á absorción do betacaroteno.
5. O aguacate non contén colesterol.
6. 25 g de aguacate contén 20 vitaminas, minerais e fitonutrientes diferentes.
7. A primeira mención de comer aguacates remóntase ao 8000 a.C.
8. Os aguacates poden permanecer na árbore ata 18 meses! Pero só maduran despois de ser retirados da árbore.
9. O 25 de setembro de 1998 o aguacate foi rexistrado no Libro Guinness dos Récords como a froita máis nutritiva do mundo.
10. A terra natal do aguacate é México, aínda que actualmente se cultiva en moitos países como Brasil, África, Israel e EEUU.