Contidos
A receita exclusiva para as patacas fritas máis caras do mundo
Que unha persoa sexa amante da comida lixo non está en desacordo, nin moito menos, con ter un padal exquisito. Para os que disfruten dun bo filete, pero tamén dunhas patacas fritidas con salsas, este é o prato. O prezo do primeiro adoita ser alto, sobre todo se é de boa calidade, o do segundo non tanto, non?
O restaurante Serendipity 3, situado no corazón de Manhattan, Nova York, serviu as patacas fritas máis caras do mundo E non, neste suculento prato non atoparás salsa de tomate nin maionesa. É coñecido este espazo gastronómico de primeira orde ofrece algúns dos menús máis excéntricos e caros do mundo para un tipo
de clientes aos que lles gusta comer si, pero que tamén son amantes do luxo.
O pasado 13 de xullo foi o Día Mundial dos chips e os seus chefs decidiron crear unha ración exclusiva cuxo prezo ascendeu a 200 dólares, uns 170 euros por cambio. Bautizado como Patacas fritas Creme de la Creme, Este prato entrou no libro dos récords Guinness directamente grazas á súa exclusividade e prezo.
Todo mídese en detalle nesta porción, desde os seus ingredientes ata a súa preparación. As patacas, que son da variedade Chipperbeck, mergúllanse –antes de fritilas– nunha mestura de Champagne Dom Perignon, champaña J. LeBlanc e vinagre. Despois frítense en graxa de ganso pura do suroeste de Francia. Despois é hora de engadir os condimentos e aí está o cerne da cuestión. Son temperados por primeira vez Sal de trufa Guerande, aceite de trufa de verán Urbani, trufa negra e un queixo pecorino de Crete Senesi, unha rexión da Toscana. O toque final dano Ouro comestible de 23 quilates e a trufa de verán umbra rodada.
Para os que lles gusta mergullarse, as patacas fritas van acompañadas para unha salsa Mornay, unha beixamel enriquecida con xema de ovo e un pouco de queixo relado. Finalmente, é hora de pratos e, por suposto, os pratos importan, tanto que Sérvese nun prato de arabesco de cristal Baccarat.
Serendipity 3 e as súas placas discográficas
Esta non é a primeira vez que este restaurante neoiorquino figura no libro dos récords Guinness. Alá polo 2014 presentouse o local o bocadillo máis caro do mundo –178 euros–, un prato que, por suposto, tamén contou con ouro comestible, champaña e trufa. Uns anos antes era unha sobremesa, o Frrrozen Haute Chocolate, un manxar máis exclusivo cun prezo de 21.000 euros. O seu custo debeuse aos cinco gramos de ouro comestible de 23 quilates que incorporaba e aos 28 tipos de cacao pertencentes a 14 países diferentes. Dado o teu gusto por crear delicias exclusivas, estas só serán as primeiras dunha longa lista.