Cando falas de hamburguesas, o primeiro que pensas é na comida rápida, un produto de gran consumo que non é tan saudable e, moito menos, exquisito. Co paso do tempo Este prato evolucionou ata ocupar un lugar favorito no menú dalgúns dos restaurantes máis exclusivos do mundo.
O espazo gourmet Flor, situado en o Casino Mandalay Bay de Las Vegas, ten na súa carta que foi a hamburguesa máis cara do mundo ata a data, aínda que ten un truco. O que encarece este prato -Custa 5.00 dólares (uns 4.258 euros ao cambio)- non é a merenda en si, senón a bebida a que o acompaña no menú, unha botella de Château Pétrus de Bordeaux de 1995, un dos viños máis exquisitos do mundo. Por suposto, os seus ingredientes tamén son os máis selectos, pero non tanto como a nova versión deste clásico que lle quitou o ansiado título.
O rapaz dourado, nome co que foi bautizado, custa 5.000 euros e os seus ingredientes cativarán ata o padal máis delicado. O creador deste prato é Robbert Jan De Veen, chef propietario do restaurante De Daltons, situado na cidade de Voorthuizen, nos Países Baixos. Cinco meses é o que tardou en darlle vida a esta xoia culinaria.
Vexa esta publicación en Instagram
Unha publicación compartida por De Daltons (@dedaltonsvoorthuizen)
Recentemente incluída no libro dos récords Guinness, esta hamburguesa inclúe algúns dos ingredientes máis luxosos e caros do mercado. A) Si, a carne é 100% Wagyu, a masa de pan inclúe champaña Dom Pérignon e está acompañada de caviar beluga, cangrexo real de Alasca, xamón ibérico español, aros de cebola empanados en Panko xaponés, trufa branca, queixo cheddar inglés, salsa de churrasco feita con café Kopi Luwak e o whisky escocés Macallan.
Ata o de agora todo podería parecer normal, pero o que máis chama a atención deste prato é que a hamburguesa Está cuberto de folla de ouro e despois dunha elaboración de nove horas fúmase con whisky. O peso total deste manxar é de 800 gramos.
A pesar do seu prezo desorbitado, conseguir unha mesa para probalo é difícil. De feito, é necesario reservar polo menos dúas semanas de antelación e pagar un depósito de 635 euros que, despois, descontarase do prezo da conta.
Vexa esta publicación en Instagram
Unha publicación compartida por De Daltons (@dedaltonsvoorthuizen)
O mellor desta iniciativa do chef holandés é que, despois de ver os estragos causados pola pandemia mundial, decidiu doar o beneficio deste prato para a caridade. Ata o momento enviou 1.000 paquetes de alimentos aos bancos de alimentos locais. A primeira persoa que o intentou foi Rober Willemse, presidente da "Royal Dutch Food and Beverage Association", e a súa valoración foi moi positiva.