Coma proteína para adelgazar
A proteína satura moito mellor que os hidratos de carbono e as graxas. As carnes magras, as aves de curral, o peixe, os ovos e os produtos lácteos baixos en graxa proporcionan unha saciedade de longa duración. As fabas e as fabas, as noces e as améndoas son ricas en proteínas. Se os alimentos proteicos representan o 25% da enerxía consumida ao día, unha persoa perde graxa activamente e ao mesmo tempo segue chea e vigorosa.
Os alimentos proteínicos distribúense mellor ao longo do día. Á noite, como máximo 3 horas antes de durmir, tamén podes comer un pequeno anaco de peixe ou carne de 150 gramos.
índice glicêmico
O concepto introduciuse na vida cotiá observando pacientes. É vital para os diabéticos controlar constantemente os niveis de azucre no sangue. Descubriuse que diferentes alimentos teñen diferentes efectos neste indicador. Algúns provocan un forte aumento do azucre, outros son moderados e outros son mínimos.
A glicosa tomouse como unidade inicial e asignóuselle. Isto é máximo.
Aos produtos IG alto incluír aqueles. Por exemplo,
produtos con IG intermedia - índice. el
produtos IG baixo - o índice non supera. el
Os niveis de azucre no sangue afectan o metabolismo, a produción de hormonas, o rendemento e a fame. Os nutricionistas recomendan non só aos diabéticos, senón tamén a todas as demais persoas que coman máis alimentos cun IG baixo: dan sensación de saciedade e non provocan un cambio brusco nos niveis de azucre.
Facéndonos a vida máis fácil
Se non queres molestar en absoluto cos números, simplemente podes centrarte nos principios de elección de produtos "" en cada grupo temático, desenvolvido por nutricionistas daneses. Aquí están:
Froita
Pódense comer mazás, peras, laranxas, framboesas e amorodos en cantidades ilimitadas.
consumir en cantidades extremadamente limitadas.
Legumes
En xeral, permítense todas as verduras, a excepción das cales debería limitarse. As cenorias, a remolacha e a pastinaca cómense mellor crúas.
Patacas
É mellor non cocela demasiado e escoller patacas novas se é posible. Outra sutileza é que as patacas quentes son, por suposto, algo sabroso, pero desde o punto de vista de perder peso, é mellor comelas frías: entón fórmase nela amidón resistente, un tipo único de fibra. Reduce o azucre no sangue e restaura a microflora intestinal. O puré de patacas e as patacas ao forno non son adecuadas para adelgazar.
Pegar
A pasta debe cocerse ao dente. Elixe pasta de trigo duro. E se os comes fríos, aínda é máis saudable e tamén forman amidón resistente.
arroz
Escolla arroz integral, salvaxe, non lixado.
Pan e cereais
Bo pan feito con fariña integral e pan de centeno, fariña de avea, cereais para o almorzo a partir de trigo e farelo de trigo con aditivos minerais e vitaminas. O pan branco é algo inútil desde o punto de vista dunha dieta sa.
Hai táboas do índice glicémico dos alimentos que se poderían guiar. Pero non todo é tan sinxelo.
1. Un produto con alto IG pode ser beneficioso e viceversa.... Por exemplo, o IG das cenorias cocidas é maior que o IG do chocolate. Pero ao mesmo tempo, o chocolate ten unha gran cantidade de graxa. Isto tamén hai que telo en conta.
2. En diferentes táboas, os indicadores poden diferir entre si.
3. O IG varía segundo o método de corte e preparación do produto. A regra xeral é - canto menor sexa o tempo de procesamento, mellor. Mellor ferver que fritir, cortado en anacos grandes que moer en po. A brevidade da receita é preferible ás delicias: todos os trucos gastronómicos só aumentan o IG da comida.