Valor nutricional e composición química.
| Nutriente | O número | Norma ** | % de normal en 100 g | % de 100 kcal normais | 100% da norma |
| Calorías | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteínas | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| Fats | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| Auga | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Xofre, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
O valor enerxético é de 196 calorías.
O valor enerxético ou poder calorífico é a cantidade de enerxía liberada no corpo humano a partir dos alimentos no proceso dixestivo. O valor enerxético do produto mídese en quilo-calorías (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gr. produto. A kcal usada para medir o valor enerxético dos alimentos tamén se denomina "caloría dos alimentos", polo tanto, ao especificar o contido calórico en (quilo)calorías, adoita omitirse o prefixo quilo. Táboas detalladas de valores enerxéticos para os produtos rusos que podes ver.
Valor nutricional - hidratos de carbono, graxas e proteínas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dos alimentos nos que a presenza fisiolóxica satisfai as necesidades humanas de substancias e enerxía necesarias.
Vitaminas, substancias orgánicas necesarias en pequenas cantidades na dieta do home e da maioría dos vertebrados. A síntese de vitaminas, por regra xeral, lévana a cabo as plantas, non os animais. O requisito diario de vitaminas é só duns miligramos ou microgramos. A diferenza das vitaminas inorgánicas son destruídas por un forte quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocción ou o procesamento de alimentos.