Ingredientes Mead "Zauralskaya"
| Pan de centeo | 60.0 (gramo) |
| léveda | 2.0 (gramo) |
| groselha negra | 20.0 (gramo) |
| zumo de mazá | 40.0 (gramo) |
| auga | 300.0 (gramo) |
| mel | 60.0 (gramo) |
Método de preparación
As bagas de groselha trituradas (mermelada de cereixa) férvense con auga fervendo, engádense galletas de centeo, mel e arrefríanse a 35-37 graos, introdúcense levadura, zume de mazá sen pulpa (zume de uva), fermenta durante 24 horas nun lugar cálido. Despois fíltrase, arrefríase e sérvese nunha cunca de cerámica.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Proteínas | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Carbohidratos | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Auga | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| gris | 2.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Calcio, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnesio, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Sodio, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Xofre, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fósforo, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Cloro, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Iodo, eu | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Manganeso, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Cobre, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Níquel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Cinco, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 9.7 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 1.1 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 64,5 kcal.
Mead "Zauralskaya" rico en vitaminas e minerais como: manganeso - 11,7%
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Mead “Zauralskaya” POR 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 64,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como preparar Mead "Zauralskaya", receita, calorías, nutrientes