Ingredientes Leite cocido
| vaca leiteira | 211.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteínas | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Fats | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Carbohidratos | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Auga | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, outeiro | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, NON | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Calcio, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesio, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sodio, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Xofre, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fósforo, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Cloro, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodo, eu | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Cobre, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Chumbo, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Estroncio, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Cinco, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 4.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 60,5 kcal.
Leite cocido rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, calcio - 11,7%, fósforo - 11,4%
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Leite cocido POR 100 g
- 60 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 60,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Leite cocido, receita, calorías, nutrientes