Ingredientes Pavo con cogomelos
| indica | 400.0 (gramo) |
| macarrão | 500.0 (gramo) |
| cebola | 1.0 (peza) |
| champiñón | 200.0 (gramo) |
| aceite de soia | 1.5 (culler de mesa) |
| crema | 150.0 (gramo) |
| queixo duro | 100.0 (gramo) |
| eneldo | 0.5 (culler de mesa) |
| salsa | 0.5 (culler de mesa) |
Método de preparación
Ferva a pasta en espiral en auga salgada. Cortar a cebola en cubos, os cogomelos en rodajas. Lavar a peituga de pavo e cortala en cubos ou tiras. Frite nunha culler de sopa de aceite. Engade a cebola e os cogomelos, ferva a lume lento durante 1-2 minutos. Engadir nata, 3 ml de caldo de polo, queixo relado e 150 ml de xerez. Ferva e ferva lixeiramente. Poña a pasta nun colador, enxágüe con auga fría, déixaa escorrer e despois cepille con 10 culleradas de ghee quente. Servir con pavo, cebola e cogomelos, espolvoreados con herbas. Tempo de cocción: 0.5 minutos. Produtos - 25 racións.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteínas | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Fats | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Carbohidratos | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| ácidos orgánicos | 0.01 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Auga | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| gris | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamina PP, NON | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Calcio, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silicio, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnesio, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Sodio, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Xofre, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fósforo, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Cloro, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Iodo, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Manganeso, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Cobre, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Flúor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Cromo, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Cinco, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.01 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.5 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 221,4 kcal.
Pavo con cogomelos rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 20,7%, vitamina PP - 16,7%, fósforo - 16,7%, cobalto - 49%, cobre - 25,3%, molibdeno - 14,7%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Pavo con cogomelos POR 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 221,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Turquía con cogomelos, receita, calorías, nutrientes