Contidos
O problema do exceso de peso preocupa á humanidade dende hai tempo. O desexo de agradar aos demais, de ser un competidor digno para o corazón do sexo oposto estaba a empurrar a homes e mulleres en todo tipo de experimentos sobre o corpo. Que dietas eran efectivas antes e que comida era perigosa e extrema?
Na antigüidade, problemas como o exceso de peso eran bastante escasos. Pero despois das guerras mundiais, cando a vida converteuse en saciedade e variedade, apareceu algo tan completo como a obesidade.
Un home bo debe ser grande ...
Todas estas historias sobre dieta chinesa, india e exipcia antiga - non máis que unha invención de comerciantes. A falta de equipos e as condicións de vida primitivas levaron ás persoas antigas a moverse, camiñar e buscar constantemente alimentos de xeito independente. Non houbo azucre: virá despois, primeiro a cana das illas do Caribe e máis tarde a remolacha. De sobremesa, a xente come mel e froitas secas.
E a integridade na antigüidade considerábase máis un símbolo de prosperidade, riqueza que algún defecto. Non existían revistas brillantes con modelos finos, que diten moda. Os xefes e os reais foron alimentados e protexidos contra a actividade física.
Por exemplo, Catalina II, debido á súa extrema delgadez, tivo que obrigarse a comer para igualar o estado das noivas do emperador e, só engadindo unhas libras, chegou á corte e casou co rei. E recorda aos bailaríns, barrigas e coxas indios ou exipcios que sempre foron de dimensións considerables.
… .Pero tampouco
A dietética de dirección apareceu durante a época de Hipócrates, continuou Avicena. A dieta era inicialmente parte da terapia, non para un corpo delgado.
Pero a dieta era un xeito de desfacerse dos quilos de máis, non é de estrañar, que se me ocorreu a unha persoa con sobrepeso. En 1087, Guillermo o Conquistador decidiu en vez de comer beber alcol para recuperar o peso e montar de novo a cabalo.
Só no século XIX a dietética comezou a tomar un maior impulso coa man lixeira da estadounidense Laura Fraser. Laura, unha pequena realidade de adorno, recolleu os datos sobre como os nosos antepasados loitaban co exceso de peso.
En 1870, William Banting, na súa "Carta sobre a corpulencia", fai unha afirmación definitiva sobre os perigos dos alimentos que conteñen moito azucre e amidón. Seguindo as súas recomendacións, rexeita comida semellante e perde 20 quilos. A idea esténdese a gran velocidade por todo o Reino Unido e incluso aparece o termo "Banting": perda de peso mediante unha dieta que restrinxe o azucre e o amidón.
Despois de 20 anos, o químico Wilbur Atwater "divide" as proteínas dos alimentos, as graxas e os hidratos de carbono e mide o valor calórico de cada grupo. O público ten entón unha idea de canta enerxía pode transportar os alimentos e como se consume esta enerxía.
Aceite de motor, arsénico, seda - comida tamén
En 1896, as primeiras ferramentas para a perda rápida de peso foron basicamente laxantes e diuréticos, pero estaban entre elas e substancias como arsénico, sosa lavadora, estricnina e outros ingredientes perigosos. Os fondos foron moi publicitados e rapidamente teñen unha enorme demanda.
En 1900, apareceron como os primeiros signos dunha dieta de alimentos crus. Gerard Carrington promove activamente a comida, só froitas e verduras crus. E o químico estadounidense Russell Chittenden comeza a medición dos alimentos en calorías, determinando a inxestión calórica para a persoa media.
No ano 20 do século XIX, os científicos notaron que os homes cheos que producían en fábricas, municións e que tiñan un contacto estreito coa sustancia dinitrofenol perden peso rapidamente. Aquí hai unha substancia incluída nas recomendacións para a perda de peso e, a pesar do seu perigo, nin os médicos nin os pacientes se confundiron.
No branco de Marion en 1843, suxeriuse que o aceite mineral nutricional en vez de vexetal normal, xa que o home e, polo tanto, non o dixiren non é un provedor de graxas pouco saudables. Non obstante, debido aos moitos efectos secundarios do sistema dixestivo, esta ferramenta non se pegou.
En 1951 apareceron os primeiros doces a base de sacarina. Sobremesas dietéticas Tilly Lewis: pudims, marmeladas, salsas, bolos foron moi demandados entre os que queren perder peso. Un pouco máis tarde aparece aos produtos Xerusaléns autoría, Batista. Utilizouse como substituto da graxa da fibra e da seda artificial, un aditivo alimentario bastante estraño. Non obstante, os consumidores na carreira pola harmonía aceptan calquera experimento.
A graxa lonxe!
En 1961, as fatwas foron recoñecidas como innecesarias e incriblemente prexudiciais. Sexa o primeiro programa en adelgazar, que suxeriu a Jack Lalan incluír o proceso de exercicios de adelgazamento, dieta equilibrada, énfase nas proteínas, a administración de multivitamínicas e publicar literatura motivadora. Non obstante, despois de 5 anos de grao, volve cambiar á graxa secundaria necesaria na dieta de cada persoa. Din os beneficios das graxas saturadas, que contén carne.
En 1976, Robert Lynn inventou un suplemento dietético para a perda de peso, preparado a base de peles de animais moidos, tendóns, ósos e outros residuos de sabores e colorantes artificiais. Esta ferramenta leva á perda de peso nun ataque cardíaco e a idea é un fracaso.
En 1980, nas estanterías das tendas, podes atopar centos de libros sobre dietas que contiñan recomendacións ás veces ridículas do uso de grandes doses de alcol para inducir trastornos da cadeira por calquera medio.
Nos 90 anos, o problema da obesidade a un novo nivel. Recoñécese como un problema que require a intervención dos médicos; podes organizar as razóns polas que as persoas teñen sobrepeso.
"Coma máis e adelgaza" - chamábase o libro do doutor Dean Ornish, publicado no ano 1993. Baseouse nos principios nutricionais: consumo moderado de graxas, reconto de calorías, presenza na vida de todos os deportes e apoio obrigatorio ás persoas que sofren eses problemas. O libro convértese nun éxito de vendas e, finalmente, a industria dietética vai polo bo camiño.
E o ano que vén, hai suplementos para adelgazar baseados en compoñentes vexetais, pero conteñen na súa composición andarina, que logo se recoñece como drogas perigosas.
A loita co exceso de peso era a miúdo tan absurda que hoxe en día é difícil crer que as persoas poidan usar este tipo de formas para adelgazar.
As dietas máis absurdas
- A dieta ácida de Lord Byron
Lord empapou a comida en vinagre ou en ácido usado, diluíndoa con auga, coa esperanza de que o vinagre rompa as graxas. Morreu á idade de 36 anos e a autopsia determinou o esgotamento de todos os órganos internos. Nos 70 nos Estados Unidos, esta dieta ácida volveu entrar en moda. Recoméndase o xaxún para beber unhas culleradas de vinagre de mazá para suprimir o apetito. Hoxe está demostrado que a auga tomou o estómago baleiro, moito máis eficaz para a perda de peso que o uso de ácido.
- Dieta durmida
En vez de comer, tiven que beber unha pastilla para durmir e deitarme porque a fame non durmía. A pesar do perigo, a dieta era popular e, en 1976, Elvis Presley perde peso antes dos concertos para meterse nos seus lendarios pantalóns brancos.
- Dieta verme
O efecto da perda de peso durante a infección de parasitos humanos adoptouse nas dúas primeiras décadas do século XX. Tiven que beber unha cápsula misteriosa, cuxo contido se mantivo en segredo, e agardar por un efecto impresionante. O primeiro comprimido lánzase no corpo do verme, o segundo matouno (suponse que bebía cando se alcanzou o peso desexado).
- Dieta de nicotina
A mediados do século XX, era posible adelgazar co fume "tomar un cigarro en lugar dun doce". Este movemento de mercadotecnia aumentou significativamente os beneficios dos magnates do tabaco e aínda están a usar un recurso de nicotina que desexa perder peso.