Contidos
No outono, quero volver por pouco tempo aos serenos días de verán. Para iso, podes organizar unha divertida festa italiana na casa. Despois de todo, Italia é a propia encarnación do verán, das vacacións eternas e da felicidade despreocupada. Só tes que invitar amigos para que visiten e crear unha golosina interesante para unha gran empresa. A marca Tomato, líder na produción de produtos de tomate en Rusia, axudaranos a crear un menú de lanches italianos.
Canapés con adiviña
Os italianos adoran a polenta de gachas de millo. Están encantados de comelo en vez de pan, cortando en rodajas e complementándoo con aceite de trufa ou parmesano.
Para unha festa italiana, podes facer orixinais canapés con polenta. Engade un toque exquisito: tomates cherry en escabeche "Tomate". Un harmonioso bouquet de especias con perfumadas sementes de mostaza dálle matices exquisitos aos tomates doces.
Verter 100 g de polenta nunha cazola con 400 ml de caldo de polo ou vexetais fervendo e cociñar 5 minutos a lume suave. Engade 20 g de manteiga e parmesano relado, mestura ben. Estender a masa nunha tixola con papel de forno nunha capa grosa e uniforme e deixar conxelar, despois cortar a capa en círculos e dourala nunha tixola con aceite de oliva ata que estea dourada. Cortar o calabacín en rodajas, fritir nunha tixola ou na grella.
Agora podes recoller os nosos canapés. Encaixamos nun espeto unha bola de mozzarella, despois un tomate cherry e un círculo crocante de polenta en forma de base. Envolvemos o canapé resultante en calabacín frito. Decorar o prato con follas de menta ou albahaca, servir nun prato redondo grande.
Tomate Queen Margot
A pizza italiana "Margarita" caseira é unha merenda para todas as empresas. A pasta de tomate "Tomate" axudará a conseguir unha combinación clásica de sabor. Ao cabo, está feito de tomates naturais de alta calidade, que crean unha delicada textura aveludada.
Comecemos a cociñar pizza coa masa. Diluimos 5 g de fermento seco e 1 cucharadita de azucre en 100 ml de auga morna, deixámolo ao lume durante 10-15 minutos. Peneirar 280 g de fariña cun portaobxectos, facer un receso, poñerlle un chisco de sal e introducir a masa espuma. Amasar vigorosamente a masa e botar 30 ml de aceite de oliva no proceso. Sacamos un terrón da masa e deixámolo unha hora, para que medre aproximadamente dúas veces.
Mentres tanto, imos facer a salsa. Nunha tixola con aceite de oliva fritimos 2 dentes de allo triturados e unha cebola pequena, cortada en cubos. Engade 70-80 g de pasta de tomate, engade sal e herbas da Provenza ao gusto. Cocer a salsa a lume lento ata que espese.
Amasamos a masa coas mans e estiramos unha delgada base redonda cun diámetro de 30-35 cm. Lubricámolo espesamente con salsa de tomate, retirándonos dos bordos 2 cm. Cortar a mozzarella en rodajas finas, cortar os tomates cherry pola metade e estender sobre a masa. Ás a pizza no forno durante 20-25 minutos a unha temperatura de 200 ° C. Antes de servir, decora a "Margarita" con follas de albahaca ou calquera outra herba.
Unha auténtica muller italiana
Segundo os italianos, o bocadillo máis delicioso é unha bruschetta crujiente con tomates e albahaca. Os tomates con franxas de Polpa da liña de produtos "Tomate" darán un sabor único á merenda. Os tomates carnosos seleccionados xa se pelaron da pel fina e cortáronse en apetitosos anacos. E grazas ao recheo espeso, volvéronse aínda máis saborosos e perfumados. Todo o que tes que facer é escorrer o zume e poñelos en pan tostado.
Cortar a ciabatta en franxas finas, untar con aceite de oliva, esfregar cun dente de allo e dourar por ambos lados ata que estean dourados nunha tixola seca. Pique finamente un ramo de albahaca, corte o cabaciño, pase 3-4 dentes de allo pola prensa e mesture todo con 400 g de tomate en anacos. A harmonía do gusto axudará a crear 1 colher de sopa. l. vinagre balsámico, un chisco de sal mariña e pementa negra.
Estender o recheo de tomate sobre as rodajas douradas de ciabatta. Se o desexas, podes decoralos con follas de rúcula ou queixo finamente relado. Non esquezas quentar un pouco as bruschettas antes de servir.
Cada un deles ten unha frittata
A frittata italiana é parente da nosa tortilla. Ás só no forno para que resulte tan exuberante e vermello. Un pouco de imaxinación e pódese converter nunha exquisita merenda festiva. Os tomates Pelati pelados da liña de produtos "Tomate" axudaranos con isto no seu propio zume. Darán á frittata un sabor expresivo de tomate.
Coa cara plana do coitelo amasamos 2 dentes de allo, poñemos nunha tixola con 2 culleradas de aceite de oliva, fritimos un par de minutos e retiramos inmediatamente. En aceite de allo, douramos 200 g de xamón finamente picado. Neste momento, bate 5-6 ovos cun chisco de sal e 100 ml de nata. Engade tomates e xamón picados finamente, engade 2 culleres de sopa. l. fariña, remover ben.
Lubricamos os moldes de magdalenas con aceite, enchemos a masa resultante en dous terzos e metémolo no forno a 180 ° C durante 15-20 minutos. Ao final, podes espolvorear as magdalenas con queixo relado. Servir a frittata morna para que os hóspedes poidan gozar do incrible aroma.
Berenxena espumante
Se engades berinjelas aos tomates e ao queixo, obterás outra merenda popular en Italia: as berenxenas "alla parmeggiano". Os tomates no seu propio zume "Tomate" converteranse no seu principal punto culminante. Os tomates calibrados seleccionados nun recheo natural espeso son ideais para facer salsa de tomate, sen a cal os italianos non poden imaxinar a súa vida.
Retirar a casca de 2 berenxenas, cortar en pratos, espolvorear con sal grosa e deixar por 10 minutos e despois eliminar o exceso de líquido con papel absorbente. Enrolamos os pratos en fariña, mergullámolos no ovo batido e fritímolos ata que estean dourados polos dous lados. Agora tócalle a salsa. Poñemos 150 g de tomate no seu propio zume, un dente de allo triturado, un chisco de albahaca seca, sal e pementa negra ao gusto nun batidor. Bater todos os ingredientes nunha masa homoxénea.
Lubricamos o forno con aceite, repartimos a metade das berenxenas. Encha de xeito uniforme a capa inferior con salsa de tomate e espolvoree 80 g de parmesano relado e 120 g de mozzarella relada. Introducimos o molde no forno, prequentado a 180 ° C, durante 35-40 minutos. A merenda acabada pódese cortar en cadrados e servir aos invitados.
Así de fácil e naturalmente con só uns poucos lanches podes organizar unha verdadeira festa italiana. Por suposto, isto non se limita a isto, porque podes cociñar moitas cousas máis deliciosas e interesantes ao estilo italiano a partir de produtos de tomate "Tomate". A liña da marca contén produtos exclusivamente naturais da máis alta calidade, que animarán útilmente a dieta familiar e darán pracer aos gourmets domésticos.