Coa axuda de especias, pode cambiar o prato sen recoñecelo, gardalo e estragalo, tamén é moi probable. Hai moitas especias, especias, condimentos, e esta clasificación axudarache a ter o máis económico e versátil ao teu alcance.
Sal
O aditivo e potenciador de sabor máis popular. Para usar o produto máis útil, dá preferencia ao sal groso, que contén moito menos sodio que o sal de mesa. Para non acostumarse aos alimentos demasiado salgados, non coloque o saleiro sobre a mesa, senón que sazone a comida só durante a súa preparación.
Pementa negra
A diferenza do pemento moído, os grans de pementa conservan todos os seus aromas e picante. Mellor se mercas un condimento e moes os pementos directamente no prato. A pementa negra é un anticanceríxeno, contén unha substancia chamada piperina, que prevén a aparición e o desenvolvemento do cancro.
Pemento vermello
A pementa vermella, a diferenza da pementa negra, non será axeitada en todos os pratos, pero as salsas para cociñar e os pratos picantes de verduras sen el serán moi insípidas. A pementa vermella acelera o metabolismo e axuda no proceso de adelgazamento e tamén pode reducir o apetito.
Tomiño
Este condimento ten un sabor e aroma moi ricos e é moi axeitado para cociñar pratos de aves e peixe. O sabor da ensalada ou do tomiño de primeiro prato tamén destacará favorablemente. Esta herba é rica en vitaminas C e A e é unha boa prevención dos arrefriados.
caril
É unha mestura saborosa a base de cúrcuma, que lle dá ao prato unha cor amarela. A cúrcuma ten un efecto antiinflamatorio e debe incluírse na dieta dos atletas para unha mellor recuperación despois do exercicio intenso e durante a enfermidade. O curry está condimentado con pratos de carne e pratos secundarios. A cúrcuma pura pódese engadir aos produtos horneados.
Caucho
O comiño vai moi ben cos tomates, e a partir deste dúo pódense preparar salsas mexicanas. O comiño contén moito ferro e, polo tanto, está indicado para persoas con anemia. Tamén axuda a concentrarse e estimula o cerebro.
Canela
A canela pode converter produtos de forno común nunha sobremesa de restaurante. Tamén podes engadir o condimento á ensalada de froitas, iogur, marmelada, mingau ou cereais. A canela contén antioxidantes e afecta a regulación do azucre no sangue.
Xenxibre
Esta especia quente pódese usar tanto en sobremesas como en pratos principais. O xenxibre ten un efecto beneficioso no traballo do tracto gastrointestinal e mellora a inmunidade. Pódese usar tanto en fresco como en po.