Propiedades útiles do colinabo

Este vexetal é rico en potasio, polo que é un excelente ingrediente nunha bebida alcalinizante.  

descrición

O colinabo é un membro da familia das verduras crucíferas e está relacionado co repolo, o brócoli, a coliflor e as coles de Bruxelas. Aínda que este vexetal parece unha raíz, en realidade é un "talo inchado" que crece por riba do chan. A textura do colinabo é semellante á do brócoli, pero máis doce e de sabor suave, cun toque de rabanete.

O kohlrabi morado só está no exterior, dentro do vexetal é branco-amarelo. O colinabo pódese comer como zume, cru ou guisado con outras verduras.   Valor nutricional

O colinabo é unha excelente fonte de fibra, carotenoides, vitaminas A, C e K. Como outras plantas desta familia, este vexetal é rico en diversos antioxidantes que protexen contra o cancro de colon e próstata. Ademais de vitaminas, este vexetal tamén é rico en calcio, potasio, ferro, fósforo, manganeso e cobre. Debido ao alto contido de potasio, recoméndase comer colinabo para manter a alcalinidade do sangue, o que á súa vez axuda con moitas enfermidades.   Beneficio para a saúde   Acidose. O alto nivel de potasio no colinabo fai que este vexetal sexa un ingrediente útil para facer unha bebida alcalinizante.

Asma. O alto contido de antioxidantes no colinabo axuda na loita contra a asma e as enfermidades pulmonares. Inclúe este vexetal na túa dieta diaria, en forma de zume, vai ben con cenorias, apio e mazás verdes.

Lagostinos. As propiedades anticanceríxenas do colinabo axudan á destrución das células malignas. Nivel de colesterol. O zume de colinabo, rico en fósforo, mesturado con zume de mazá axuda a baixar os niveis de colesterol.

Problemas cardíacos. A alta cantidade de potasio no colinabo axuda a controlar a frecuencia cardíaca e reduce o risco de enfermidades cardíacas. Beba zume de colinabo despois do exercicio para obter mellores resultados.

Mal de estómago. O colinabo axuda a limpar o estómago. Zume de colinabo, cenoria, apio e mazás verdes para un efecto calmante sobre o sistema dixestivo.

O funcionamento dos músculos e dos nervios. O alto contido de vitaminas e encimas no colinabo axuda a energizar o corpo e a regular o funcionamento dos músculos e dos nervios. Beba un vaso de colinabo e zume de cenoria pola mañá, dará enerxía!

Cancro de próstata e colon. O colinabo, como outros vexetais da familia do repolo, contén algúns fitoquímicos que promoven a saúde como o sulforafano e o indol-3-carbinol. Os estudos demostran que estes antioxidantes protexen contra o cancro de próstata e colon.

Problemas de pel. O colinabo tamén axuda a eliminar os problemas da pel. Beber regularmente un vaso de cenoria e zume de colinabo pola mañá con moita auga ao longo do día dá bos resultados.

Perda de peso. O colinabo inhibe a conversión de azucre e outros carbohidratos en graxa, comer colinabo é sen dúbida a mellor forma de perder peso.   consellos   Ao mercar colinabo, elixe vexetais pequenos e pesados. Son novos, doces e tenros nesta fase, e a variedade morada é máis doce que a verde.

Despois da compra, cómpre cortar as follas. O colinabo non necesita ser lavado antes de que a verdura vaia á neveira nunha bolsa de plástico. Pódese almacenar así durante unha semana.

Ao procesar o colinabo para o zume, enxágüe o vexetal con auga limpa e córtao. Combina ben con herbas e vexetais de raíz.