Propiedades útiles da espinaca

Come espinaca fresca e crúa para sacar o máximo proveito dos seus nutrientes orgánicos.   descrición

As espinacas pertencen á mesma familia que as remolachas. Hai moitos tipos de espinacas. Pero sobre todo as espinacas teñen follas verdes anchas, alongadas e lisas. É de sabor amargo e ten un sabor lixeiramente salgado.

As espinacas sempre foron coñecidas polas súas propiedades limpadoras e nutritivas, beneficiosas para o tracto gastrointestinal. Cando se preparan adecuadamente, as espinacas son unha axuda moi eficaz no tratamento de moitas enfermidades comúns.

Debido ao alto contido de ácido oxálico nas espinacas, o seu consumo debe ser limitado. A presenza de ácido oxálico nos alimentos reduce a absorción de calcio e ferro. Na súa forma bruta, o ácido oxálico é beneficioso e abundante en encimas. Polo tanto, debes limitar o teu consumo de espinacas cocidas ou procesadas.   Valor nutricional

A espinaca é unha das verduras máis nutritivas, o zume de espinaca crúa é unha excelente fonte de clorofila. A espinaca é unha excelente fonte de vitaminas A, B, C, E, K, así como de carotenos, ácido fólico, manganeso, calcio, ferro, iodo, magnesio, fósforo, potasio, sodio, algúns oligoelementos e moitos aminoácidos valiosos.

Os minerais contidos na espinaca teñen un efecto alcalinizante sobre o corpo. As espinacas proporcionan a mesma cantidade de proteína que obtería coa mesma cantidade de carne. As espinacas son unha alternativa proteica máis barata e saudable.

Beneficio para a saúde

A mellor forma de gozar de todos os beneficios para a saúde das espinacas é beber zume fresco.

Acidose. Os seus minerais alcalinos son esenciais para limpar os tecidos e manter a alcalinidade no sangue, polo que é eficaz na loita contra a acidose.

Anemia. O contido de ferro nas espinacas fai que sexa moi útil para a formación de sangue. Restaura e activa os glóbulos vermellos e proporciona osíxeno fresco ao corpo.

Propiedades antiinflamatorias. O poderoso potencial antiinflamatorio da espinaca fai que sexa unha opción ideal para persoas que padecen enfermidades inflamatorias como a artrose e a artrite reumatoide.

Aterosclerose. O ácido fólico e os antioxidantes que se atopan na espinaca axudan a reducir os niveis de homocisteína, reducindo o risco de aterosclerose.

Enxivas sangrantes. O zume de espinaca combinado co zume de cenoria restaura eficazmente o desequilibrio no corpo causado pola deficiencia de vitamina C e o consumo excesivo de azucre refinado.

Lagostinos. A clorofila e o caroteno que se atopan nas espinacas xogan un papel importante na loita contra o cancro. A variedade de flavonoides que están presentes neste vexetal son poderosos antioxidantes e axentes anticanceríxenos. Os estudos demostraron que as espinacas retardan a división das células cancerosas, especialmente nos cancros de mama, cervical, próstata, estómago e pel.

Aparato dixestivo. O alto contido de fibra da espinaca fai que sexa un excelente limpiador intestinal. Limpa o sistema dixestivo eliminando os residuos acumulados e tendo un suave efecto laxante. Máis importante aínda, tamén renova, cura, tonifica e nutre o tracto gastrointestinal. Tamén é unha excelente axuda para o estreñimiento, a colite, a mala dixestión e as úlceras de estómago.

Problemas oculares. As espinacas contén moita vitamina A e carotenoides, o que prevén problemas de visión relacionados coa idade. Cando se combina con zume de cenoria, axuda eficazmente a previr a dexeneración macular, a cegueira nocturna e as cataratas. Tensión alta. Un estudo recente tamén mostra que certos compostos proteicos da espinaca reducen a presión arterial alta.

Osteoporose. O alto contido de vitamina K nas espinacas promove a saúde dos ósos.

Embarazo e lactación. Sendo unha rica fonte de ácido fólico e ferro, o zume de espinaca proporciona nutrientes que son esenciais para o desenvolvemento do feto, evitando a ameaza de aborto espontáneo e hemorraxia. O consumo de zume de espinaca mellora a calidade e cantidade do leite materno.

 consellos

Sempre que sexa posible, intente comer espinacas orgánicas. Pero se iso non é posible, lave ben as espinacas, xa que este vexetal adoita recoller area, terra e pesticidas. Use espinacas crúas para facer unha ensalada ou como guarnición para bocadillos.   Atención

As espinacas son un dos alimentos máis comúnmente asociados ás alerxias. Probablemente debido á variedade de nutrientes. As espinacas deben consumirse sempre con moderación. Non beba máis de medio litro de zume de espinaca ao día.