Especias quentes: cociñar pratos sinxelos e deliciosos con curry

Como sobrevivir con seguridade o resto do inverno e o frío que xa esgotou o corpo? Inclúe queima de especias na dieta. "Dispersan" o sangue e permítenche quentar máis rápido. E tamén cargan con alegría, aceleran o metabolismo e fortalecen a defensa inmune. O temperado ao curry indio é exactamente o que necesitas. Coa súa participación ofrecemos cociñar varios pratos de inverno para todos. Os coitelos de cociña da liña Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro axudarannos a facelo facilmente e sen problemas innecesarios.

Paxaro de lume en salsa picante

Pantalla completa

O perfumado pollo ao curry picante abrirá o sabor da carne branca por un lado novo. Primeiro cómpre cortar o filete de polo en fermosos anacos idénticos. O xeito máis sinxelo de facelo é cun coitelo de cociña universal Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Unha folla de varias capas feita de aceiro de primeira clase con afiado de alta calidade poderá afrontar facilmente a tarefa. Grazas ao mango ergonómico con almofadas especiais, é un pracer traballar con el.

Nunha tixola profunda, frite 2 cabezas grandes de cebola ata que queden transparentes. O máis pequeno posible, picar 3 dentes de allo e 30-40 g de raíz de xenxibre fresco, botar á cebola, botar 50 ml de auga morna, evaporar sen tapa. Sal e pementa o asado ao gusto, engade 2 cucharaditas. curry, continúe a ferver a salsa a lume baixo durante un par de minutos.

Agora coloca 4 tomates carnosos sen pel, amasar cunha espátula e deixar cocer a lume lento ata que estean completamente fervidos. Durante este tempo, só cortaremos 500 g de filete de polo en anacos. Poñémolo na salsa, levámolo a ebulición, deixamos a lume lento baixo a tapa durante media hora. A continuación, engade 2 pementos doces en franxas finas e 100 ml de nata, deixe cocer a lume lento durante outros 10 minutos. Servir arroz cocido como acompañamento ao polo ao curry.

Pilaf desmoronado cunha luz

O arroz combínase orgánicamente con curry. Por que non facer pilaf con iso? Para que sexa aínda máis satisfactorio, engade carne. Elimina as películas e corta coidadosamente o exceso de graxa cun coitelo de chef Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasco. A principal vantaxe é o afiado de alta calidade da capa central endurecida da folla. O seu coidado deseño fai que o coitelo sexa ergonómico, hixiénico e duradeiro. Por certo, tamén picará verduras impecablemente.

Cortamos 1 kg de polpa de tenreira en anacos grandes. Picamos 2 cebolas de tamaño medio en medio anel. Picamos as cenorias cunha palla longa e fina. Quenta 70 ml de aceite vexetal nun caldeiro. Deitamos a carne con cebola e fritímola axiña. A carne debe cubrirse cunha cortiza dourada e a cebola debe quedar branda. Agora botamos as cenorias, "enterramos" a cabeza de allo no centro e colocamos un par de follas de loureiro nos lados. A continuación, estende unha capa uniforme de 400 g de arroz de vapor longo. Sazonar 1 cucharadita. curry, sal ao gusto. Verter auga quente para que cubra o arroz 1.5-2 cm, ferver, cubrir cunha tapa e deixar esmorecer uns 30-40 minutos. Ao final, decoramos o prato con metades de tomates cherry, pementón e albahaca fresca. Isto é todo: podes quentar con carne picante curry pilaf.

Porco baixo un curry de tomate aveludado

Con carne de porco, o curry fará un par igualmente harmónico. O primeiro paso é cortar 500 g de porco en tiras anchas e finas. Usa o coitelo Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasco para iso. A folla perfectamente lisa mantén o afiado máis nítido durante moito tempo, incluso co uso máis intenso. Por iso é moi apreciado polos cociñeiros profesionais.

Quentamos ben a tixola con aceite vexetal e fritimos os anacos de carne por todos os lados: hai que selar ben os zumes dentro. Estender o porco e fritir a cebola ben picada e 3-4 dentes de allo triturados no aceite restante. Engade 1 cucharadita de raíz de xenxibre ralada e pasta de curry, ferva a lume lento durante un par de minutos. Volvemos o porco á tixola, poñemos 5-6 culleres de sopa de pasta de tomate, botamos 400 ml de auga quente. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a lume lento durante 25-30 minutos. Ao final, engade un pouco de pementón e herbas frescas. Deixa que o curry de porco guisado se prepare baixo a tapa durante 10 minutos e podes tratar a todos.

Entroido de verduras en chamas

Pantalla completa

Podes prescindir de carne e cociñar un abundante cocido vexetariano. Aquí teremos que picar moitas verduras. Esta tarefa confíase mellor á navalla Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Este pequeno jack-of-all-trade pode facer absolutamente todo, comezando por pelar a casca e rematando cunha decoración de verduras tallada.

Así, cortamos a cabeza de cebola en medio anel, 2 patacas en anacos, 5-6 tomates cherry en metade, cenorias en círculos, 200 g de coliflor que desmontamos en inflorescencias. Nunha tixola frite a cebola ata que estea dourada. Mergullamos a coliflor en auga fervendo durante 2-3 minutos. As patacas e as cenorias ferven ata que estean medio cocidas.

Mestura 1 cucharadita de curry, 0.5 cucharaditas de sementes de mostaza, un chisco de comiño e xenxibre moído nunha pota, déixase lume durante 10-15 segundos. Engade 2 culleres de sopa de pasta de tomate, 200 ml de leite de coco e 1 cucharada de pasta de curry, ferva a salsa, ferva a lume lento durante un par de minutos.

Poñemos patacas, cenorias e cebolas, coliflor, chícharos verdes e allo nunha pota, deixamos ferver durante 3-4 minutos e deixamos que se faga a mesma cantidade sen lume.

Peixe tenro nun curry quente

Tamén hai unha receita axeitada para os gourmets do mar: un curry de peixe picante e quente. Necesitaremos filetes de calquera peixe branco. Se é indiviso, usa o coitelo de chef xaponés Santoku Tojiro e Julia Healthy Food Near Me Professional. Este é un verdadeiro universal adecuado para traballar con carne, peixe, aves e verduras. El xestiona maxistralmente a desosación, corte, corte, calquera tipo de trituración.

Cortar 400 g de filete de peixe en anacos medianos, botar zume de limón, lubricar 1 colher de sopa. l. pasta de curry e déixase marinar durante 15-20 minutos. Despois fríteo nunha tixola por todos os lados ata que estea listo. Tamén cortamos a cebola media en medio anel e pasámola ata que quede transparente en aceite vexetal. Engade uns pequenos aneis de pementón verde, a reladura de limón, o dente de allo triturado, 1 cucharadita de raíz de xenxibre ralada. Despois dun par de minutos, botamos 2 patacas en cubos, láminas de pementa búlgara e láminas grandes de tomate. Condimenta todo con sal e pementa negra, 2 culleres de sopa. l. pasta de curry, cociña baixo a tapa durante 10 minutos. Ao final, engade o peixe, mestura e cociña 5 minutos máis. Decorar con herbas e unha porción de lima.

É fácil engadir calor e cores brillantes ao menú familiar de inverno: prepara pratos quentes e curry. Os coitelos da exclusiva liña Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro axudarán a facelos fronte con facilidade e naturalidade. Converten o tedioso traballo rutineiro nunha emocionante acción que che permite gozar cociñando os pratos máis comúns. Con eles, sentiráste como un verdadeiro chef e poderás gozar dunha calidade impecable durante moitos anos.