"Co ritmo da vida que se acelera, as comidas tómanse con demasiada frecuencia en movemento, mecánicamente", comeza Sophie Dimanche-Lahaye *. Demasiada fame tamén acelera a forma de tragar os alimentos. Porque o corpo, en crise enerxética, precisa responder rapidamente ás súas necesidades”, explica. Consecuencia: as pezas son rapidamente tragadas, sen ningún esforzo real mastigar, permanecen grosos, o que leva moito máis traballo no estómago e pode causar augas abaixo inchazo. Por suposto, a dixestión é un proceso complexo, cuxa primeira etapa comeza na boca. “Os alimentos inxeridos, triturados polos dentes, forman unha papilla: é o inicio da dixestión grazas á riqueza en enzimas da saliva. Temos, na cavidade bucal, sensores sensoriais que informan as glándulas dixestivas, en particular o páncreas, o fígado e a vesícula biliar, sobre as cantidades de encimas e bile que se van liberar para o bo progreso da dixestión. O tempo de contacto entre estes sensores e os nosos alimentos é determinante para evitar o inchazo”, continúa o especialista. Cando poucos alimentos mastigados chegan ao intestino delgado, a cantidade de encimas pode non ser suficiente... "Este é o flora intestinal que despois se alimentará del producindo gas. »Tomar o tempo para mastigar ben con cada comida favorece sentirse cheo e evita o inchazo. “Se non tes moito tempo para almorzar, o mellor é comer máis pequenas cantidades, pero mastigar ben. Tes a opción de tomar unha sobremesa ou un lanche noutro momento do día”, aconsella Sophie Dimanche-Lahaye.
Comidas para evitar
“A lactosa do leite animal, pero tamén as vexetais crus que conteñen fibras bastante sólidas e peles grosas (pementos, pepinos, tomates, etc.) favorecen fermentación e polo tanto a produción de gas”, advirte a nutricionista. As crucíferas, allos, cebolas, alcachofas ou albaricoques tamén tenden a inchar a barriga. "Coidado tamén co exceso de alimentos ricos en amidón. Un prato dixerible debe estar formado pola metade de verduras, unha cuarta parte de proteínas e unha cuarta parte de amidón”, lembra o especialista.
Os alimentos adecuados
Clementine
Doce e ben tolerada, a clementina non causa inchazo.
No departamento de froitas, este é tamén o caso das framboesas e dos amorodos... Pero prefiren as variedades de tempada, ricas en vitaminas. Agarde ata que dixera completamente a súa comida antes de consumir unha
destes froitos. Como merenda, é unha boa opción!
Infusións
Con tomiño, anís verde, romeu, melisa, menta, manzanilla ou xenxibre... Todo está permitido sempre que se deguste fóra das comidas e alternativamente con auga mineral. Axudan a calmar a "excitación" dos intestinos. Ademais, o tomiño e o romeu teñen poderes de limpeza. Impiden o desenvolvemento de mala flora.
O plátano
Este "fruit-culent" é o teu aliado! As bananas son particularmente ben toleradas polo sistema dixestivo. En xeral, escolla froitas nin moi maduras nin moi poucas. É bo saber: as froitas cocidas pochadas son mellor toleradas. Pero coidado, o poder edulcorante das froitas aumenta coa cocción e mestura. Para as mulleres embarazadas, mellor preferir real froita masticable medio raro.
O noso artigo en vídeo:
Temperado
O comiño, o cardamomo ou o xenxibre poden reducir a creación de gas
e promover a súa evacuación. Podes usalos para condimentar un prato, pero tamén se poden consumir en forma de infusións de herbas. Tome un anaco de xenxibre, partilo e déixao reposar uns minutos en auga quente. Entón podes beber o teu té de herbas en pequenos sorbos.
Hinojo
Esta planta con sabor a anís, que se pode consumir crúa ou cocida ao vapor, ten unha acción na redución.
inchazo. Durante a lactación, tamén se pode consumir en forma de té de herbas. Así, aliviará a bebé de gas. Pero tamén podemos degustalo en forma de sementes que engadimos ás receitas para darlles sabor.
Aceite de nogal
Engadido "cru" aos alimentos ao vapor, por exemplo, o aceite de noces é moi saboroso. Asociado ao vinagre de sidra ecolóxico, o seu interese polo intestino é innegable. En todos os casos, prefire aceites vexetais extra virxes de primeira prensado en frío. E evita, na medida do posible, cociñar as demais graxas que utilizas para cociñar.
A cenoria
Este vexetal de raíz, máis ben ao vapor ou salteado ao estilo asiático, é ben tolerado polo estómago. O seu fibra soluble son moi doces, como ocorre con outras verduras de tempada, como a cabaciña, a cabaza ou a pastinaca. Lembrade pelalas ben antes de cociñalas, sobre todo se teñen a pel un pouco grosa.
O noso artigo en vídeo: