A tempada de verán está chegando ao seu fin! "Temos que comezar ben creando un novo patrón de alimentación para toda a familia", comeza a dietista Nelly Lellu. Efectivamente, a escola, a gardería, as xornadas de traballo impoñen un tren do inferno á nosa organización que acaba de saír do seu letargo. “As comidas en horarios fixados, pero tamén as actividades deportivas e os novos hábitos de sono permitirán que o organismo surfee a boa enerxía das vacacións”, engade o experto. E, neste día a día máis estruturado, os petiscos xogan un papel de pleno dereito para os máis pequenos. "É unha comida capital, non o descoides con compotas en cabaciñas que se engulian demasiado rápido", especifica Nelly Lellu. Nin graxo nin demasiado doce, aposta pola calidade e diversidade da merenda. "Debe consistir nun amidón, unha froita enteira, un produto lácteo e auga". O seu "merenda ideal"? 1 arroz con leite + 1 pera e auga, para declinar!
Variedade en cada comida
"Todo o verán, aprovisionámonos de alimentos coloridos e froitas e verduras de tempada. Esta variedade debe manterse o maior tempo posible na dieta do inicio do outono. Lembrade que un prato de cores xa é un prato equilibrado! ”, indica a dietista. Os figos, as uvas e as ameixas toman o relevo dos pexegos, as nectarinas e os melóns do verán. "Estas froitas proporcionan antioxidantes e vitaminas. Axudan a reforzar o sistema inmunitario antes do inverno ", continúa. O ton tamén é unha cuestión de diversidade. Para evitar caer na monotonía, o especialista recomenda establecer horarios semanais de almorzo. Por exemplo ? "O luns é filloa, o martes é granola caseira..." Depende de ti compartir os teus novos bos propósitos coa túa familia!
UVAS
As uvas vermellas ou negras son ricas en antioxidantes! Tamén contén vitaminas e un 80% de auga. Dependendo da idade dos teus fillos, elimina a pel e as sementes de uva. Pero en cambio ofrécelles uvas enteiras en lugar de zume demasiado doce. As uvas tamén son coñecidas polo seu alto contido en vitaminas! Aproveita a tempada para comer froitas ecolóxicas coidadosamente lavadas.
LEGUMINAS
As lentellas, as fabas, os garavanzos están cheos de beneficios! Boas fontes de proteínas, conteñen minerais como magnesio, ferro e potasio. O seu alto contido en fibra axuda a nutrir a flora intestinal e fortalece as súas defensas inmunes antes do inverno. En ensaladas, sopas e sopas ou como acompañamento de guisos, as leguminosas confían na diversidade.
FIG
Branco, negro, morado, o figo é ultra apetitoso coa súa carne doce chea de beneficios. Rico en fibras de moi boa calidade, tamén contén calcio. Degustado cru, asado, en marmelada, en compota ou en composicións doces e salgadas, tamén é unha boa fonte de antioxidantes e vitamina C. A probar: figos asados ao forno prequecido a 200 °C cunha cullerada de mel.
CABAZA
A cabaza está chea de carotenoides, pigmentos que se atopan en moitas plantas que tamén son antioxidantes. Estrela da cabaciña, a cabaza ten unha carne laranxa doce e perfumada fonte de fibra de boa calidade para os nosos intestinos. Asada ao forno, en velouté ou en puré de patacas, é o aliado da volta ao cole.
Os pais ofréceche estes moitos alimentos para pescar:
En vídeo: 7 alimentos para estar en forma no inicio do curso!
SARDIÑA
Unha ou dúas veces por semana, inclúe as sardiñas enlatadas nos teus menús! É unha boa opción para coidar a túa dieta sen perder tempo na cociña. É saboroso, aporta omega 3 e proteínas. Mestura as sardiñas enlatadas cos seus ósos, que son fonte de calcio. Os teus fillos encantaránlle sempre que te asegures de que todos os ósos se pican correctamente na batidora.
AMEIXAS
Unha vez desposuídas das súas pedras, as ameixas e as ameixas son saborosas froitas enteiras para ofrecerlles aos teus fillos. Jugosas e doces, as ameixas proporcionan fibra e enerxía para a sobremesa, o té da tarde ou cando tes fame. Tamén se aprecian en compotas ou cociñadas nunha empanada, unha crema ou unha torta.
AVELA
É a tempada! Fontes de magnesio e cobre, estas sementes oleaxinosas proporcionan fibra de boa calidade. As abelás promoven o efecto da saciedade e pódense integrar facilmente nalgunhas das túas receitas. Moídos, por exemplo, podes engadilos no aparello dunha torta de chocolate ou nunha cortiza de empanada doce ou salgada.