Froita cun sabor interesante, o aguacate está a penetrar cada vez máis nos menús dos restaurantes e na cociña caseira ultimamente. Despois de todo, os batidos, as tostadas, as salsas e, por suposto, as ensaladas feitas con aguacate son deliciosas e saudables.
Pero resulta que o uso de aguacates ten algún dano. Falárono por primeira vez nos restaurantes do Reino Unido. Isto é debido a que o cultivo de aguacates contribúe ás emisións de gases de efecto invernadoiro e ten un impacto negativo no abastecemento local de auga.
Os propietarios dos establecementos afirman que o cultivo destes froitos require moita auga, o que está a danar a terra en rexións como América do Sur.
"A obsesión polo aguacate en Occidente provocou unha demanda sen precedentes de produtos dos agricultores", escribe Wild Strawberry Cafe na súa páxina de Instagram. “Estanse limpando os bosques para deixar paso ás plantacións de aguacate.
Os restaurantes de Bristol e o sur de Londres xa introduciron a prohibición dos aguacates. Os expertos adoitan crer que a tendencia ao boicot ao aguacate pronto se fará tan popular como a propia froita.