O pastel de cenoria, especialmente obtido despois de zumar a tĆŗa propia cenoria, serĆ” un excelente ingrediente en moitas receitas. Os pratos nos que a torta de cenoria toca "o primeiro violĆn" deleitarano cun baixo contido calĆ³rico e unha cor brillante. Ć moi posible conxelar o bolo, non perde as sĆŗas propiedades nutritivas e beneficiosas. Non perda a oportunidade de consentir Ć” sĆŗa familia con deliciosas comidas rĆ”pidas de preparaciĆ³n.
Cenoria "Rafaelki"
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 2 cuncas
- Mel - 3 colher de sopa. l.
- Noces - 1/2 cunca
- Canela ao gusto
- Flocos de coco - 3 culleres de sopa. l.
Picar as noces, mesturar todos os ingredientes, excepto as virutas, mesturar ben. Formar boliƱas pequenas coas mans molladas, rolar en copos de coco. Excelente sobremesa para vexetarianos e xigantes do xaxĆŗn. Todos os demais tamĆ©n estĆ”n invitados ao tĆ©.
Halva de bolo de cenoria
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 2 cuncas
- Leite - 2 cuncas
- Aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. l.
- Azucre - 2 p. l.
- Pasas - 2 culleres de sopa. l.
- Pistachos - 1/2 cunca
- Cardamomo verde - 6 unidades
Triturar as vainas de cardamomo cun morteiro ou cun coitelo ancho, deixar ferver con leite e bolo, reducir o lume e cociƱar durante 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Quenta o aceite nunha tixola profunda, pon a masa resultante, engade azucre e frite a lume medio durante 10 minutos. Engade pasas e noces picadas, mestura e cociƱa durante 3-5 minutos. Servir quente con crema de leite, ou arrefriar e espolvorear con canela e pistachos moĆdos.
Galletas de bolo de cenoria
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 2 cuncas
- Ovo - 1 unidades.
- Aceite de xirasol - 4 culleres de sopa. l.
- Azucre - 5 p. l.
- FariƱa de trigo - 100 gr.
- Flocos de avea - 70 gr.
- Masa para cocer - 1/2 cucharadita.
- Noces - 1/2 cunca
- Canela moĆda, azucre de vainilla, noz moscada - a gusto.
Cernir a fariƱa con forno en po, engadir flocos, azucre e ovo, mesturar e engadir a torta. Engade especias, engade aceite e mestura ben. A masa debe ser pegaƱenta, polo que Ć© mellor colocar as galletas cunha culler de sopa mergullada en auga frĆa. DistribĆŗe as galletas sobre papel de forno, presione media noz encima de cada unha delas. Ćs nun forno precalentado a 180 graos durante 15-20 minutos.
Pan de xenxibre de torta de cenoria
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 2 cuncas
- Aceite de xirasol - 1 vaso
- FariƱa de trigo - 3 cuncas
- Auga - 1/2 cunca
- Azucre - 1/2 cunca
- Sal - ao gusto.
Mestura todos os ingredientes, amasar ben a masa ata que quede elĆ”stica. Engade fariƱa se Ć© necesario. Estirar a masa nunha capa tan grosa coma un dedo, cortar cĆrculos ou media lĆŗa cun vaso ou cunca, colocar sobre unha assadeira ou papel para forno. Cocer nun forno precalentado a 190 graos durante 15-20 minutos.
Pan caseiro con torta de cenoria
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 1 vaso
- Leite - 150 gr.
- Iogur natural - 300 gr.
- FariƱa de trigo - 450 gr.
- Aceite de xirasol - para engraxar a placa de forno
- Sosa - 1 cucharadita.
- Sal - 1 cucharadita.
Non peneirar a fariƱa, mesturar con sal e sosa, botar leite e iogur. Mesturar ben, engadir a torta e botar a masa sobre a superficie de traballo con fariƱa. Amasa a masa ata que quita ben as mans, dƔ forma a un pan (redondo ou oblongo), fai cortes na parte superior cun coitelo afiado. Manda a un forno precalentado a 200 graos durante 30-35 minutos.
Muffins con torta de cenoria e pasas
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 1 vaso
- Azucre - 150 gr.
- Pasas - 100 gr.
- Ovo - 3 unidades.
- FariƱa de trigo - 1 vaso
- Aceite de xirasol - 5 culleres de sopa. l.
- Levedador de masa - 1 cucharadita.
- Canela moĆda - 1 cucharadita
- xenxibre moĆdo - 1 cucharadita
- O sal estĆ” na punta do coitelo.
Verter as pasas con auga fervendo durante 10 minutos, poƱelas nunha peneira e deixar escorrer a auga. Bater os ovos con azucre, peneirar a fariƱa con forno en po, as especias e o sal, combinar cos ovos. Mestura ben, engade a torta de cenoria e o aceite. Engade pasas e mestura suavemente. Engrasar pequenas latas de panecillo e encher 2/3 do volume de masa. CociƱa nun forno prequentado a 180 graos durante 30-35 minutos.
Chuletas de bolo de cenoria
Ingredientes:
- Bolo de cenoria - 2 cuncas
- Queixo ruso - 300 gr.
- Cebolas - 1 unid.
- Ovo - 1 unidades.
- Maionesa - 1 culleres de sopa. l.
- FariƱa de xirasol - 1/2 cunca
- MiƱas de pan: 1/2 cunca
- Aceite de xirasol - para fritir
- Sal, pementa negra moĆda - ao gusto.
Ralar o queixo nun ralador fino, picar finamente a cebola, mesturar o bolo, a cebola e o queixo, mesturar o ovo e a maionesa, peneirar a fariƱa por riba e mesturar ben. As chuletas cegas, enrĆ³llalas en pan relado e fritas a lume alto durante 3-5 minutos por cada lado. Servir con herbas e crema de leite.
Para obter ideas e consellos inusuales sobre o que mĆ”is podes cociƱar da torta de cenoria na casa, consulta a nosa secciĆ³n de receitas.