As proteínas sobrantes son fáciles de atopar, especialmente para os atletas. Pero as persoas que non están cargadas de exercicio excesivo non se verán prexudicadas polas comidas con proteínas. Onde podes empregar este ingrediente beneficioso?
Tortilla
Para 3 proteínas, tome unha culler de sopa de leite, un montón de herbas, unha cucharadita de aceite vexetal, sal e pementa negra a gusto. Montar as claras co leite, sal e pementa. Lavar as verduras, secarlas e picar finamente. Engade ás proteínas e mestura suavemente. Verter a mestura sobre aceite quente nunha tixola e fritir durante 2 minutos, dar a volta e cociñar ata que estea tenra.
Claro
A masa de proteínas resulta moi tenra e vai ben con aves e peixes. Bater as claras con sal, engadir un pouco de fariña (4 culleradas para 2 proteínas) e un pouco de auga para conseguir unha consistencia parecida a unha filloa.
Crema
Os esquíos batidos con azucre son unha boa decoración para as sobremesas. Para cada proteína, é necesario tomar polo menos 2 culleres de sopa de azucre en po, bater a masa gradualmente engadindo azucre ao azoutado aos picos proteicos, cun batidor seco nun bol seco.
Pastelería e sobremesas
A proteína fai grandes sobremesas, o merengue é un deles. Podes facer bolos a partir de merengues. Tamén podes usar só proteínas para facer a masa.