Que pode substituír a maionesa

A maionesa é a salsa máis famosa de todo o mundo, é bastante rica en calorías, aínda que moi saborosa. As opcións de maionesa comprada na tenda son de mala calidade e sempre é mellor preparala na casa. Pero hai momentos nos que hai que substituír a maionesa por algo: por exemplo, alguén é alérxico aos ovos ou estás en xaxún, es vegano, etc. Hai varias alternativas á maionesa:

Iogur grego

É lixeiramente acedo, bastante denso e espeso, pero baixo en calorías. Por suposto, non é adecuado para todo, pero podes usalo con seguridade para aderezar ensaladas de vexetais e patacas. É moito máis saboroso usar non só iogur grego, senón mesturas baseadas nel, engadindolle varias especias e herbas.

Crema

Despois de engadir mostaza e vinagre ou salsa de soia á crema de leite, obterás un sabor moi parecido á maionesa. Este aderezo tamén se pode usar para as ensaladas máis populares: ensalada Olivier, ensalada de cangrexo, arenque baixo un abrigo de pel.

Queixo desnatado

Mesturando o queixo cottage baixo en graxa con herbas, engadindo pementa, zume de limón e batendo a mestura ata que quede suave, obtén unha salsa marabillosa e un aderezo para ensalada.

Hummus

Nas ensaladas con carne e ovos, o hummus será especialmente harmonioso. Non hai ovos, pero o aceite de oliva, o tahini e os garavanzos fan que sexa especialmente saboroso, nutritivo e interesante.

Tamén hai que ter en conta que as mesmas ensaladas de vexetais pódense condimentar a miúdo con aceite de oliva ou de xirasol, engadindo zume de limón e non recorrendo ao uso de maionesa.