A primavera é o comezo dunha nova etapa na dieta. Neste momento, moitos produtos frescos diversifican perfectamente a dieta e melloran a saúde. Se queres, podes atopalos nas tendas e no inverno, pero que os produtos de tempada son útiles cando están maduros e cheos de zumes. Que debemos comer na primavera?
Alcachofra
Este vexetal foi considerado durante moito tempo unha verdadeira planta como un manxar. O sabor recorda aos espárragos de alcachofa cun lixeiro ton cítrico e seguramente gustará á maioría dos que non o probaron. Para preparar as alcachofas, débense cortar a parte superior e ferver a froita durante 25-45 minutos en auga con sal e zume de limón engadido.
Espárragos
O espárrago é unha fonte de mercaptano; esta substancia ten un cheiro inusual. Os espárragos teñen un sabor lixeiramente terroso; con todo, os seus beneficios para o corpo non se poden enfatizar demasiado. Hai moitas vitaminas K, fibra, vitaminas do grupo B, que afectan favorablemente a todo o sistema dixestivo. Preparación de espárragos á prancha ou ao vapor cunha pequena cantidade de aceite de oliva e sal.
Rabanetes
A primeira imaxe é o ingrediente inmutable do querido hash primaveral. Este é un símbolo do inicio da calor. O rabanete contén ácido fólico, riboflavina e potasio. Este vexetal ten un sabor agradable e complementa perfectamente a ensalada. Tamén podes saltear os rabanetes na manteiga - un inusual e delicioso!
Cebollas verdes
Os primeiros brotes de cebola verde xa comezan a deleitarnos nos peitorís. O sabor lixeiramente doce e agradable complementa todas as ensaladas e pratos quentes. É o soporte inmune perfecto para esta transición do inverno á primavera.
Chícharos de neve
Antes comíamos chícharos frescos, pero tamén deliciosos e bos de comer as vainas verdes. Pódense fritir ou cocer, servir como merenda ou adornar outros pratos.