Contidos
Que lle pasará ao corpo se hai unha cenoria todos os días: explica o doutor
Cinco propiedades sorprendentes deste vexetal que quizais non coñezas.
As verduras son saudables; por defecto xa o sabe todo o mundo. Certo, non todos. Por exemplo, aos nutricionistas non lles gusta a pataca polo seu alto índice glicémico e algunhas froitas poden engordar. Nas cenorias tamén hai moito azucre, polo que non se aconsella comelas pola noite. Pero os médicos non dubidan dos beneficios desta raíz vexetal e por iso.
Nutricionista, psicólogo clínico-nutricionista, membro da Asociación Nacional para a Nutrición Clínica
As cenorias doces substituirán facilmente as froitas ricas en calorías e non prexudicarán a túa figura. Hai 100 kcal por 41 g, dos cales:
0,9 g - proteínas
0,2 g - graxa
6,8 g - hidratos de carbono
As cenorias crus como merenda poden axudarche a perder peso. E todo grazas á abundancia de fibra, que lle dará unha sensación de plenitude durante moito tempo. A diferenza das froitas, as cenorias non conteñen tantos azucres. En comparación: unha mazá contén 19 g de azucres e só 4,7 g en cenoria. Ademais, as cenorias son fáciles de dixerir.
Beneficios para o intestino e o tracto dixestivo
Os nutricionistas a miúdo aconsellan comer cenorias se ten problemas e trastornos gastrointestinais crónicos, constipação. Este vexetal ten un efecto diurético e laxante. Ademais, as cenorias axudan a normalizar o metabolismo e a dixestión, restaurar a microflora intestinal e desfacerse da disbiosis.
Para baixar o colesterol e a inmunidade
Calquera produto debe comerse con moderación, xa sexa chocolate ou mazás. O mesmo sucede coas cenorias. No seu estudo, científicos escoceses confirmaron o feito de que comer non máis de 200 g de cenoria crúa ao día durante tres semanas reducirá os niveis de colesterol nun 11%.
As cenorias conteñen betacaroteno. Por certo, canto máis brillante sexa a cor da cenoria, máis desta substancia na súa composición e máis útil é. Grazas ao betacaroteno, as cenorias son un dos antioxidantes máis poderosos e teñen efectos antiinflamatorios para o noso corpo, incluso reducindo o risco de cancro de pulmón nun 40%. E para iso, abonda con consumir aproximadamente 1 cenoria ao día (1,7-2,7 mg) ao día. Este feito foi confirmado nun estudo recente realizado por científicos británicos.
A composición das cenorias contén todo un exército de nutrientes e vitaminas, cuxa deficiencia pode afectar o aspecto:
vitaminas A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
aceites esenciais;
potasio;
magnesio;
cinc;
calcio;
iodo;
ferro;
fósforo;
ácido fólico.
As cenorias na túa dieta diaria mellorarán o estado da túa pel, unhas e cabelos. Debido á vitamina A e aos aceites esenciais, este vexetal axuda a desfacerse do acne e mesmo a suavizar as engurras.
Para a resistencia ósea
Grazas á vitamina K2, as cenorias reducen o risco de osteoporose e aumentan a densidade ósea. O K2 axuda a mellorar o metabolismo óseo e evita a lixiviación do calcio dos ósos.
Nota
Para asimilar mellor todos os elementos útiles das cenorias, é mellor comelo con graxas: améndoas, abelás, noces, requeixo un 10% de graxa ou peixe graxo (salmón, xurelo, salmón), así como con caviar vermello ou negro, aguacate, tenreira ... Isto débese a que os carotenoides só se absorben cando están presentes as graxas adecuadas.
A pesar de todos os beneficios das cenorias, debe incluírse cunha extrema precaución na dieta para persoas con úlceras estomacais, gastrite, aumento da acidez gástrica, pancreatite aguda, intolerancia individual ao produto e reaccións alérxicas.