Estes días se debate moito sobre o impacto da crianza de animais para o consumo humano no medio ambiente. Déronse argumentos suficientes convincentes para suxerir o enorme que é o dano ambiental asociado á produción e consumo de carne.
Unha moza residente en Estados Unidos, Lilly Augen, investigou e escribiu un artigo que describe algúns dos aspectos clave do impacto ambiental dunha dieta de carne:
Lilly sinala que unha das consecuencias máis perigosas do consumo de carne é o esgotamento dos recursos naturais, en particular o consumo de grandes cantidades de auga para a produción de produtos animais. Por exemplo, segundo a Water Foundation, son necesarios 10 litros de auga para procesar unha libra de carne de vaca en California!
A rapaza tamén aborda outros aspectos deste tema, que se relacionan cos residuos animais, o esgotamento da terra vexetal, a lixiviación de produtos químicos na nosa conca mundial, a deforestación dos pastos. E probablemente a peor das posibles consecuencias sexa a liberación de metano á atmosfera. "Teoricamente", di Lilly, "ao reducir a cantidade de carne que se come en todo o mundo, podemos ralentizar a taxa de produción de metano e así afectar o problema do quecemento global".
Como adoita ser o caso, o mellor que podemos facer nesta situación é responsabilizarnos das nosas propias accións. A maioría dos datos proporcionados por Lille proceden de institutos e organizacións de investigación estadounidenses. Pero esta cuestión é verdadeiramente global, e non debe deixar indiferente a ningunha persoa responsable que viva na Terra.