Durante o verán, cada vez son máis os agricultores, as empresas agrícolas locais e outros produtores que ofrecen produtos frescos de tempada que se poden mercar á volta da esquina. Por suposto, é moito máis cómodo levar todo o que necesitas ao mesmo tempo no supermercado, pero así perdes moitas vantaxes que ofrecen os mercados locais. Por exemplo, probablemente xa escoitou que os produtos estacionais cultivados no seu carril conteñen máis nutrientes. Que máis consegues paseando polo mercado dos agricultores?
1. Diversifica a túa dieta
As principais tendas de comestibles adoitan ofrecer os mesmos produtos durante todo o ano, independentemente das variacións estacionais, mentres que os mercados de agricultores locais ofrecen unha variedade de froitas frescas para combinar coa tempada. Isto dálle a oportunidade de degustar froitas, froitas, verduras e herbas raras para os supermercados, como groselhas e groselhas, frechas de allo e ruibarbo, cabaciñas e rabanetes. E xunto con eles, o teu corpo recibirá unha gama máis ampla de nutrientes.
2. Escoita historias fascinantes e gratificantes
Os agricultores saben moito do que venden e están dispostos a compartir a súa experiencia sobre como obter unha boa colleita, como cociñar pratos destas froitas ou conservalos.
3. Busca alimentos máis seguros
En comparación cos produtores de supermercados "anónimos" para consumidores, os agricultores dos mercados locais están máis conectados cos seus clientes, o que significa que son máis responsables no cultivo. Ademais, estes produtos pasan menos tempo na estrada, o que reduce a probabilidade de contaminación durante o transporte.
4. Apoiar ás pequenas explotacións
Se es un habitual dos mercados locais, asegúrate de apoiar moitas empresas pequenas e familiares, o que significa que ti e outros tedes acceso a unha variedade de produtos de tempada. Para os agricultores, este apoio é moi importante dados os importantes riscos asociados á agricultura. Ao comerciar no mercado, o agricultor evita os intermediarios e os custos de comercialización, percibindo un salario xusto polo seu traballo, o que á súa vez fai que o produto sexa máis barato para o comprador.
5. Axudar a mellorar o medio ambiente
As granxas locais protexen a diversidade de cultivos e son menos prexudiciais para o medio ambiente porque requiren pouco combustible e enerxía para transportar alimentos e moitas veces carecen de envases.