O arándano americano dispoñible e agora tamén coñecido en Polonia é un primo do noso arándano do bosque. Curiosamente, e paga a pena mencionar é o feito de que as maiores plantacións de arándanos de Europa están situadas no noso país. É unha planta difícil de cultivar, pero dá froitos moi saborosos que son populares en todo o mundo. Na cociña, os arándanos úsanse de moitas maneiras e a propia froita ten propiedades insubstituíbles para promover a saúde. O arándano pódese consumir sen ningún engadido ou transformarse en conservas, ou engadirse a todo tipo de bolos e sobremesas. Para levar un estilo de vida saudable, tamén cómpre comer san: o arándano é unha das froitas que merece a pena.
Todo o mellor en blueberry:
- En primeiro lugar, o arándano proporciona ao corpo niveis axeitados de azucres, ácidos e sales minerais, así como o poder de todo tipo de vitaminas.
- Os arándanos tamén conteñen pectinas, é dicir, mesturas de varios tipos de hidratos de carbono, que son unha das partes da fibra dietética que fortalece as funcións do sistema dixestivo.
- Segundo algúns estudos, os elementos contidos no arándano contribúen ao rexuvenecemento da pel e do corpo. Segundo un dos estudos realizados sobre un modelo animal, o arándano contribuíu a manter máis tempo a saúde, tanto no ámbito mental como no físico. Os animais alimentados con arándanos mantiveron a súa forma física e mental máis tempo que os seus irmáns alimentados dun xeito diferente e tradicional.
- Algúns dos estudos tamén se realizaron en humanos. Un deles demostrou que o arándano pode afectar dalgún xeito á protección das neuronas, as nosas células nerviosas, inhibindo o efecto destrutivo do cortisol (hormona do estrés) na súa estrutura e función.
- Ademais, os arándanos tamén teñen propiedades anticanceríxenas porque conteñen grandes cantidades de antioxidantes
- Blueberry reduce a presión arterial. É unha gran froita para todas as persoas que padecen presión arterial alta. Tamén reduce o risco de enfermidades circulatorias e do corazón, incluíndo ataques cardíacos
- Nos arándanos atoparemos moito fósforo, que forma parte dos nosos ósos e de todas as células do noso corpo, ademais de ácidos nucleicos. É un elemento esencial no ATP
- Tamén contén calcio que protexe os ósos e prevén a osteoporose
- O arándano tamén é unha rica fonte de potasio facilmente asimilable responsable do impecable traballo do sistema nervioso. As deficiencias de potasio tamén se manifestan en pernas lentas e inchadas ou en problemas coa circulación sanguínea.
- Moitos dos nutrientes que se atopan nos arándanos tamén teñen o efecto de baixar os niveis de colesterol malo