Non obstante, os superalimentos non poden ser caros, especialmente se os cultivas por ti mesmo. O produtor e nutricionista Dr. Michael Mosley e o botánico de televisión James Wong uníronse para a edición de xuño de Gardener's World para mostrarche que superalimentos podes cultivar no teu propio xardín.
Estes vexetais comúns ofrecen tantos beneficios para a saúde como os alimentos de moda como as bagas de goji, acai e kombucha. Pero non podes plantalos nun xardín ou mesmo nun balcón e, ao mesmo tempo, non podes estar seguro da súa naturalidade. Aquí tes unha lista de 10 superalimentos que podes cultivar facilmente no peitoril da fiestra, no balcón ou na casa.
Cenorias
Por que Superfood: Un estudo realizado na Universidade de Newcastle descubriu que un composto químico nas cenorias chamado poliacetileno pode axudar a reducir o crecemento das células cancerosas. Como medrar: Pódese cultivar nunha maceta profunda ou no chan. Fai unha depresión de 1 cm e sementa as sementes a 5 cm de distancia. Espolvoreo sobre a terra e bota auga. Non esquezas eliminar as malas herbas periodicamente!
Rucola
Por que Superfood: A rúcula ten tres veces máis nitratos que a remolacha.
“A maioría dos nitratos proveñen de vexetais, especialmente das partes frondosas. A rúcula é unha fonte rica destes minerais, segundo a British Nutrition Foundation. "Hai evidencias de que os nitratos son beneficiosos para a saúde porque reducen a presión arterial". Como medrar: Só sementa as sementes no chan ou no pote, espolvoreo con terra e auga. A rúcula crece mellor nun lugar lixeiramente sombreado durante o verán e o outono. Pódese sementar cada dúas semanas para a colleita.
Amora negra
Por que Superfood: As bagas conteñen altos niveis de antocianina (unha substancia púrpura que promove a saúde que se atopa nos arándanos), así como moita vitamina C, esencial para a pel, os ósos e as células saudables. Como medrar: Compra mudas para plantar. Planta a 8 cm de profundidade xunto a unha parede ou valado separados uns 45 cm. Insira soportes horizontais para que os arbustos non se deslicen polo chan a medida que medran e sexan facilmente ventilados. Rega ben no verán.
groselhas
Por que Superfood: 100 gramos de groselhas conteñen uns 200 mg de vitamina C. Para comparación: en arándanos - só 6 mg.
Como medrar: As groselhas non requiren moito espazo e coidado, e podes coller un balde de colleita dun arbusto. Debe plantarse entre xuño e agosto, pero a primeira colleita pódese obter só o ano que vén.
Nun lugar luminoso, fai un burato no chan dúas veces máis ancho que a raíz do arbusto. Plántala 10 cm máis de profundidade que a maceta na que estaba a plántula. Planta a planta compactándoa con terra, compost e rego.
camiño
Por que Superfood: "A repolo verde escuro contén 30 veces máis vitamina K, 40 veces máis vitamina C e 50 veces máis vitamina A que a leituga iceberg", di James Wong. A col rizada é baixa en calorías pero rica en nutrientes como fibra e ácido fólico.
Como medrar: A col rizada é a repolo máis fácil de cultivar. Necesita menos sol e atención que o brócoli e a coliflor. En abril-maio, cómpre plantar as sementes a unha distancia de 45 cm entre si e regar o chan.
salsa
Por que Superfood: O perexil posúe un baixo contido calórico pero unha abundancia de vitaminas C, A e K. É unha boa fonte de ácido fólico e ferro.
Como medrar: Sementa as sementes directamente no chan baixo a luz solar. Pode ser un xardín ou un pote de terra no peitoril do apartamento. Rega ben e afrouxa o chan periódicamente.
tomates cherry
Por que Superfood: Os tomates son unha fonte de vitamina C e licopeno. As dietas poden reducir o risco de cancro de próstata e enfermidades cardiovasculares. Os estudos demostraron que canto máis pequeno é o tomate, máis licopeno contén.
Como medrar: Plantar as sementes en macetas en pequenos buratos. Mantéñaos regados e fertilizalos regularmente. Os tomates pódense cultivar nun balcón, peitoril ou mudas transplantadas nun invernadoiro se está dispoñible.
Remolacha
Por que Superfood: Os estudos demostraron que as follas de remolacha son máis saudables que as súas raíces. Conteñen ferro, ácido fólico, nitratos e poden baixar a presión arterial.
Como medrar: As remolachas adoran o solo fértil. Antes de plantar as sementes, mellore o chan mesturándoo con compost. Sementar nun lugar soleado a 10 cm de distancia. Se só queres cultivar follas, bastará cunha maceta pequena. Para as froitas, será necesario plantar no lugar ou buscar un recipiente moito máis grande.
Coles de Bruxelas
Por que Superfood: Contén glucosinolatos, ácido fólico, fibra e 2 veces máis vitamina C que unha laranxa.
Como medrar: Compre mudas e plánteas a 60 cm de distancia nunha zona sen vento ou parte do xardín. Adquirirá o mellor sabor polas primeiras xeadas. Protexer dos paxaros con malla fina e aliméntase con fertilizante.
Berro
Por que Superfood: Esta ensalada ocupa o primeiro lugar no ranking das verduras e froitas máis saudables. É baixo en calorías, alto en vitamina K e calcio.
Como medraro: Planta as sementes nunha maceta ou terra nun lugar sombreado a unha profundidade de 8 cm. Pozo de auga.