Neste artigo falarase de como unha dieta vexetariana afecta non só á saúde, senón tamén á economía e ao medio ambiente. Verás que incluso unha simple redución do consumo de carne terá un impacto positivo na vida do planeta.
En primeiro lugar, un pouco sobre o vexetarianismo en xeral:
1. Hai diferentes tipos de vexetarianismo
Os vexetarianos comen exclusivamente alimentos vexetais. Non consomen produtos de orixe animal, incluíndo peixe, ovos, produtos lácteos e mel.
Os veganos exclúen os produtos animais non só nos alimentos, senón tamén noutras áreas da vida. Evitan os produtos de coiro, la e seda.
Os lacto-vexetarianos permiten os produtos lácteos na súa dieta.
Os vexetarianos lacto-ovo comen ovos e produtos lácteos.
Os vexetarianos de Pesco inclúen peixe na súa dieta.
Os vexetarianos polo comen aves como polo, pavo e pato.
2. A carne, as aves, os mariscos e o leite non conteñen fibra.
3. Unha dieta vexetariana axuda a previr
cancro, cancro de colon
enfermidades cardíacas
presión alta
diabetes tipo 2
osteoporose
e moitos outros...
4. Científicos británicos descubriron que o nivel de coeficiente intelectual dun neno pode predecir a súa elección de converterse en vexetariano. Nunha palabra, canto máis intelixente sexa o neno, máis probable é que no futuro evite a carne.
5. O vexetarianismo veu dos antigos pobos indios. E hoxe máis do 70% dos vexetarianos de todo o mundo viven na India.
O vexetarianismo pode salvar o planeta
6. O cultivo de pensos para animais de granxa consome case a metade do abastecemento de auga dos EUA e cobre preto do 80% da superficie cultivada.
7. En 2006, a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación elaborou un informe no que pedía medidas inmediatas sobre os efectos nocivos do pastoreo no medio ambiente. Segundo o informe, os efectos do pastoreo están levando á degradación da terra, o cambio climático, a contaminación do aire e da auga, a deforestación e a perda de biodiversidade.
8. Se observas a porcentaxe de emisións de residuos procedentes da produción mundial de carne, obtén
6% de emisións de CO2
65% de emisións de óxidos de nitróxeno (que contribúen ao quecemento global)
37% de emisións de metano
64% de emisións de amoníaco
9. O sector gandeiro xera máis emisións (en CO2 equivalente) que o uso do transporte.
10. A produción de 1 libra de carne equivale á produción de 16 toneladas de grans. Se a xente comía só un 10% menos de carne, entón o gran gardado podería alimentar aos famentos.
11. Estudos da Universidade de Chicago demostraron que cambiar a unha dieta vexetariana é máis eficaz para reducir as emisións de carbono que conducir un coche híbrido.
12. A carne vermella e os produtos lácteos son responsables de case a metade das emisións de gases de efecto invernadoiro procedentes da dieta da familia media estadounidense.
13. Substituír a carne vermella e o leite por peixe, polo e ovos polo menos unha vez á semana reducirá as emisións nocivas no equivalente ás emisións derivadas da condución dun coche durante 760 quilómetros ao ano.
14. Cambiar a unha dieta vexetal unha vez á semana reducirá as emisións no equivalente a conducir 1160 millas ao ano.
O quecemento global como consecuencia da actividade humana non é un mito, e hai que entender que a industria cárnica emite máis CO2 que todos os transportes e todas as outras fábricas do mundo. Hai que ter en conta os seguintes feitos:
A maioría das terras de cultivo utilízanse para alimentar animais, non persoas (o 70% dos antigos bosques do Amazonas foron pastoreo).
A cantidade de auga utilizada para alimentar aos animais (sen falar da contaminación).
Combustible e enerxía utilizados para o cultivo e a produción de alimento animal
Enerxía utilizada para manter vivo o gando e despois sacrificada, transportada, arrefriada ou conxelada.
Emisións das grandes explotacións leiteiras e avícolas e dos seus vehículos.
Non hai que esquecer que o desperdicio dunha persoa que come animais é diferente do desperdicio dos alimentos vexetais.
Se a xente realmente se preocupa polo medio ambiente e ve o problema do quecemento global, facilitarán máis a transición ao vexetarianismo, en lugar de aprobar leis de comercio de carbono deseñadas só para enriquecer a uns poucos.
Si, porque a contaminación e os gases de efecto invernadoiro son un gran problema. Calquera conversación sobre o quecemento global debería incluír a palabra "vexetariano" e non falar de coches híbridos, lámpadas de alta eficiencia ou os perigos da industria petroleira.
Salva o planeta: vai vegano!