É probable que escoitaches moitos dos argumentos que se fan a favor do veganismo e unha dieta a base de plantas. Por diferentes motivos, diferentes persoas se motivan e comezan a facer cambios nas súas vidas.
Se estás no camiño dunha dieta vexetariana, ou só estás pensando niso, aquí tes 14 respostas á pregunta "por que" que che poden axudar a tomar a decisión correcta!
1. Reducir o risco de enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2
As enfermidades tan populares no noso tempo non son naturais para os humanos. Ademais, o bloqueo das arterias comeza a unha idade moi temperá (uns 10 anos).
Incluso as maiores organizacións sanitarias admiten que os produtos animais, ricos en graxas saturadas e colesterol, son a causa de enfermidades cardíacas e diabetes. Unha dieta a base de plantas non só pode axudar ás nosas arterias, senón mesmo revertir a diabetes tipo 2.
2. Curar e erradicar outras enfermidades
A saúde é o noso ben máis valioso. Calquera oportunidade para reducir o risco de calquera enfermidade e axudar ao corpo a recuperarse debe tomarse en serio. Probouse cientifica e clínicamente que os veganos reducen o risco de accidentes cerebrovasculares, Alzheimer, cancro, enfermidades relacionadas co colesterol alto e moito máis.
Unha dieta a base de plantas adoita ser aínda máis eficaz que a medicación e a cirurxía. A Organización Mundial da Saúde declarou que a carne procesada é canceríxena, e o libro The China Study mostra claramente a relación entre a caseína (proteína do leite) e o cancro.
3. Adelgazar
Os veganos son case o único grupo de persoas cun índice de masa corporal (IMC) normal. Comer moitos produtos animais contribúe a un aumento do IMC. Si, este alimento non contén hidratos de carbono, pero contén graxas. A graxa ten máis calorías e é moito máis fácil de almacenar no corpo que as calorías dos carbohidratos. Ademais, a densidade xeral dos produtos animais fai que unha persoa coma en exceso cando pode cargar os seus pratos con vexetais mentres permanece magra. Ademais, as hormonas estimulantes do crecemento atópanse nos produtos animais, que non son útiles para nós.
4. Mostrar bondade e compaixón cos seres sensibles
Para algunhas persoas, os argumentos éticos a favor do veganismo non son tan fortes, pero estarás de acordo en que a bondade nunca é superflua ou inadecuada. Salvar a vida dun inocente sempre é o correcto. Desafortunadamente, hai campañas masivas en todo o mundo por parte das industrias cárnicas e lácteas que usan imaxes de animais felices nos paquetes, mentres que a realidade é moito máis cruel. Que pode ser humano na gandaría?
5. Recursos limitados e fame
As persoas de todo o mundo vense obrigadas a sufrir pola enorme demanda de produtos animais. Por que? Hoxe temos alimentos suficientes para alimentar a 10 millóns de persoas, un total de 7 millóns no mundo. Pero resulta que o 50% dos cultivos do mundo son consumidos por animais industriais... Co 82% dos nenos que viven preto do gando pasando fame porque a carne producida nestas zonas é enviada a países do primeiro mundo para que a xente a poida comer. mercar.
Pense niso: preto do 70% do gran cultivado só nos EE. UU. vai para o gando, o suficiente para alimentar a 800 millóns de persoas. E iso por non falar da auga, que se emprega en grandes cantidades para a elaboración de produtos animais.
6. Os produtos animais están "sucios"
Cada vez que unha persoa se senta nunha mesa que contén carne, ovos ou leite, tamén come bacterias, antibióticos, hormonas, dioxinas e moitas outras toxinas que poden causar problemas de saúde.
Isto pode provocar intoxicacións alimentarias, dos cales se rexistran máis de 75 millóns de casos anualmente. 5 deles acaban en morte. O USDA informa que o 000% dos casos son causados por carne animal contaminada. O abuso de produtos farmacéuticos nas granxas fabriles impulsou o desenvolvemento de novas cepas de bacterias resistentes aos antibióticos. Tamén é moi utilizado o antibiótico roxarsona, que contén cantidades importantes da forma máis canceríxena de arsénico.
As hormonas que se atopan naturalmente nos produtos animais poden causar cancro, ginecomastia (aumento de mama nos homes) e obesidade. Incluso a etiqueta "orgánica" xoga pouco papel.
7. Os humanos non necesitamos produtos animais
A matanza é innecesaria e cruel. Facémolo por pracer e tradición. Non hai evidencia de que a xente necesite comer carne, lácteos e ovos para estar saudable e próspera. Todo o contrario. Este é un instinto que só teñen os verdadeiros comedores de carne, como os leóns ou os osos. Pero bioloxicamente non hai outro alimento para eles, mentres que os humanos si.
Non esquezamos que non somos tenreiros que necesitan o leite materno, nin necesitamos consumir outra secreción que non sexa o leite da nosa propia nai (e despois só nos primeiros anos de vida). Sobra dicir que os animais non queren morrer, aman e aprecian a vida. E nós, por desgraza, considerámolos como “animais de granxa”, un rabaño sen rostro, sen pensar que son, en realidade, o mesmo que os nosos gatos e cans. Cando entendemos esta conexión e tomamos as medidas adecuadas, por fin podemos aliñar as nosas accións coa moralidade.
8. Salvar o medio ambiente e frear o cambio climático
Cerca do 18-51% (dependendo da rexión) da contaminación tecnoxénica procede da industria cárnica, o que leva ao rápido desenvolvemento da produción agrícola, contribuíndo ao efecto invernadoiro.
1 libra de carne equivale a 75 kg de emisións de CO2, o que é o equivalente a utilizar un coche durante 3 semanas (emisións medias de CO2 de 3 kg por día). Os animais salvaxes sofren as consecuencias. A extinción masiva de especies afecta ao 86% de todos os mamíferos, ao 88% dos anfibios e ao 86% das aves. Moitos deles afrontan un risco extremadamente alto de extinción nun futuro próximo. É posible que en 2048 vexamos océanos baleiros.
9. Proba novos pratos saborosos
Algunha vez probaches "Buddha bowl"? Que tal a ensalada de quinoa ou as hamburguesas con empanada de feixóns negros? Existen máis de 20 especies de plantas comestibles no mundo, das cales preto de 000 son domesticadas e procesadas. Probablemente non probaches nin a metade deles! As novas receitas amplían o horizonte, traendo pracer ás papilas gustativas e ao corpo. E hai unha gran probabilidade de atopar pratos que nin sequera tería pensado antes.
Cocer sen ovos? O plátano, as sementes de liño e a chía son excelentes substitutos. Queixo sen leite? A partir de tofu e varias noces, podes facer unha alternativa que non sexa peor que a orixinal. Un só ten que comezar a buscar, e este proceso definitivamente vai apretarte!
10. Ponte en forma
A maioría da xente ten medo de perder masa muscular cando renuncia aos produtos animais. Non obstante, a carne e os produtos lácteos son difíciles de dixerir, consumindo a maior parte da enerxía e facendo que unha persoa se canse e teña sono. Unha dieta vegana non che impedirá de ningún xeito alcanzar os teus obxectivos de fitness e pode darche un impulso de enerxía e forza. Mirade os atletas do mundo! O famoso boxeador Mike Tyson, a tenista Sirena Williams, o atleta de pista e campo Carl Lewis: estas persoas alcanzaron alturas significativas nos deportes sen comer alimentos de orixe animal.
Non tes que ver a túa inxestión de proteínas como pensa moita xente. Todos os produtos vexetais o conteñen, e esta proteína tamén é de moi alta calidade. Pódense obter facilmente 40-50 gramos ao día de vexetais verdes, cereais integrais, legumes, froitos secos e sementes. O arroz contén 8% de proteína, millo 11%, avea 15% e leguminosas 27%.
Ademais, é máis doado gañar masa muscular cunha dieta a base de plantas, xa que as proteínas de orixe vexetal contén moita menos graxa que os produtos animais.
11. Mellorar a pel e a dixestión
Estas dúas cuestións están realmente relacionadas entre si. Para a maioría das persoas con pel propensa ao acne, o leite é o seu peor inimigo. Desafortunadamente, moitos médicos prescriben medicamentos e tratamentos agresivos para mellorar a condición da pel cando o problema reside nos alimentos que consumimos. Probouse unha e outra vez que evitar os alimentos graxos reduce o acne.
As froitas e verduras ricas en auga poden darlle á túa pel un impulso de saúde e luminosidade grazas aos seus altos niveis de vitaminas e minerais. A fibra grosa axuda a mellorar a dixestión, elimina as toxinas. De acordo, o problema coa dixestión é unha das sensacións máis desagradables. Entón, por que non desfacerse del?
12. Mellora o teu estado de ánimo
Cando unha persoa cociña carne, absorbe automaticamente as hormonas do estrés que o animal produciu de camiño ao sacrificio, ata o último segundo da súa vida. Isto só pode ter un efecto significativo no estado de ánimo. Pero iso non é todo.
Sabemos que as persoas que seguen unha dieta a base de plantas tenden a ter un estado de ánimo máis estable: menos estrés, ansiedade, depresión, rabia, hostilidade e fatiga. Isto débese ao maior contido de antioxidantes nos alimentos vexetais, especialmente froitas e vexetais. Combinado cunha dieta baixa en graxas, isto pode ter un efecto beneficioso sobre o benestar psicolóxico. Os alimentos saudables e ricos en carbohidratos, incluído o arroz integral, a avea e o pan de centeo, axudan a regular os niveis de serotonina. A serotonina é moi importante para controlar o noso estado de ánimo. Demostrouse que unha dieta a base de plantas axuda a tratar os síntomas de ansiedade e depresión.
13. Aforrar cartos
Unha dieta vexetariana pode ser moi económica. Cando centras a túa dieta en cereais, legumes, legumes, froitos secos, sementes, froitas e verduras de tempada, podes reducir a túa inxestión alimentaria mensual á metade. Moitos destes produtos pódense mercar a granel e almacenarse durante moito tempo.
Gastas menos diñeiro se planeas a túa dieta en lugar de tomar unha hamburguesa con queixo dobre na carreira. Podes pensar (ou atopar) nunha gran variedade de opcións orzamentarias para alimentos a base de plantas. Outro aspecto positivo é que non tes que gastar unha gran cantidade de diñeiro en médicos e medicamentos, xa que unha dieta a base de plantas pode previr e mesmo revertir enfermidades crónicas.
14. Afastese do estereotipo de que o vexetarianismo é unha prohibición total
Moitos produtos do supermercado son veganos. As galletas Oreo favoritas de todos, patacas fritas de nacho, moitas salsas e doces. Cada ano hai máis leites vexetais, xeados, carnes de soia e máis no mercado! A produción non láctea está a crecer rapidamente!
Cada vez son máis os restaurantes que ofrecen menús veganos e vexetarianos, independentemente do formato. Xa non hai ningún problema coa comida en lugares públicos, pero agora xorde outra pregunta: "E que escoller desta variedade?". Pero esa é unha historia completamente diferente.