O aniversario do champaña celébrase o día da súa primeira degustación, o 4 de agosto.
Considérase que o pai do viño espumoso é o monxe francés Pierre Perignon, un monxe da abadía de Hauteville. Este último estaba situado na cidade de Champaña. O home rexentaba unha tenda de comestibles e unha adega. No seu tempo libre, Pierre experimentou coa culpa. O monxe ofreceu unha bebida con gas aos seus irmáns en 1668, sorprendendo aos catadores.
Entón o modesto monxe nin sequera sospeitou que o champaña se convertería nun símbolo de novela e nunha bebida para os amantes. Estes feitos falaranos da interesante e pouco coñecida vida do viño burbullante.
- O nome en si, champaña, non se lle pode dar a todos os viños espumosos, senón só ao que se produce na rexión francesa de Champaña.
- En 1919, as autoridades francesas emitiron unha lei que establece claramente que o nome de "champaña" recibe os viños elaborados con certas variedades de uva: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay.
- O champaña máis caro do mundo é o Shipwrecked 1907 Heidsieck. Esta bebida ten máis de cen anos. En 1997 atopáronse botellas de viño nun barco afundido que transportaba viño para a familia real a Rusia.
- Unha botella de champaña contén uns 49 millóns de burbullas.
- Abrir champaña en voz alta considérase unha mala educación, hai unha etiqueta de abrir unha botella: débese facer con moito coidado e menos ruidoso.
- As burbullas do vaso fórmanse ao redor de irregularidades nas paredes, polo que as copas de viño frótanse cunha toalla de algodón antes de servir, creando estas irregularidades.
- Orixinalmente, as burbullas no champán eran consideradas un efecto secundario da fermentación e eran "tímidas". Na segunda metade do século XNUMX, a aparición de burbullas converteuse nunha característica distintiva e orgullo.
- Un corcho dunha botella de champaña pode voar a unha velocidade de 40 a 100 km / h. A cortiza pode disparar ata 12 metros de altura.
- A folla no pescozo dunha botella de champaña apareceu no século XNUMXth para espantar as ratas nas adegas. Co paso do tempo, aprenderon a desfacerse dos roedores e o papel de aluminio permaneceu como parte da botella.
- As botellas de champaña están dispoñibles en volumes de 200 ml a 30 litros.
- A presión nunha botella de champaña é de aproximadamente 6,3 kg por centímetro cadrado e é igual á presión nun pneumático de autobús de Londres.
- Débese botar champaña co vaso lixeiramente inclinado para que o fluxo flúa polo lado do prato. Os sumilleres profesionais verten champaña inclinando a botella 90 graos nun vaso recto, sen tocar os bordos do pescozo.
- A botella de champaña máis grande ten un volume de 30 litros e chámase Midas. Este champán está feito pola casa "Armand de Brignac".
- Prohíbese ás mulleres beber champaña cos beizos pintados, xa que o batom contén substancias que neutralizan o sabor da bebida.
- En 1965 produciuse a botella de champaña máis alta do mundo, 1m 82cm. A botella foi creada por Piper-Heidsieck para premiar ao actor Rex Harrison un Oscar polo seu papel en My Fair Lady.
- Dado que a Winston Churchill lle gustaba beber unha pinta de champaña para o almorzo, fabricouse especialmente para el unha botella de 0,6 litros. O produtor deste champaña é a empresa Pol Roger.
- A brida de arame que suxeita o tapón chámase muzlet e ten unha lonxitude de 52 cm.
- Para preservar o sabor do champaña e non esaxerar cos volumes de produción, en Champaña establécese a colleita máxima permitida por hectárea: 13 toneladas.